Веганський майонез — корисна альтернатива

Name: Веганський майонез — корисна альтернатива
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Насіння соняшника 100 г; Вода 120 г; Гірчиця зерниста 1.5 ч. л.; Лимон, сік 2 ч. л.; Олія оливкова Extra Virgin 10 ст. л.; Сіль морська за смаком

Автор: Юлія Звєрькова

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 15 хв
готування: 15 хв
підготовки

342
ккал

10 г
білки: 31 г
жири: 12 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шукаєте, чим замінити звичайний майонез? Маємо чудовий варіант!

SHUBA радить використовувати вже очищене та підсмажене соняшникове насіння. Якщо хочете, можете придбати одразу солоне. Для ароматності можете використати лляну чи гарбузову олію або навіть кокосову. Пряності соусу додадуть кілька зубчиків часнику.

До речі, соняшникове насіння можна додати до котлеток з кіноа і морквою, спельтових хлібців або бездріжджового хліба на кефірі.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Насіння соняшника

100 г

Вода

120 г

Гірчиця зерниста

1.5 ч. л.

Лимон, сік

2 ч. л.

Олія оливкова Extra Virgin

10 ст. л.

Сіль морська

за смаком

Крок 1/3

В миску висипте насіння соняшника, додайте гірчицю, сік лимона та сіль.

Крок 2/3

Залийте гарячою водою та остудіть до теплого стану.

Крок 3/3

Перелийте в чашу блендера та збийте до однорідності. Потім додайте олію по 2 столові ложки за раз, щоразу збиваючи. Перевірте на сіль та за потреби досоліть.

Готовий соус можна намазати на скибку свіжоспеченого житнього хліба на дріжджах або додати замість соусу до салату з редискою, моцарелою та кукурудзою.