ru
ru
додай рецепт
Ростбіф із салатом
Фото: Depositphotos

Ростбіф із зеленим салатом

Автор
Ростбіф із салатом
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
1
година підготовки
405
ккал
33 г
білки
27 г
жири
10 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо маєте дві години та сильне бажання всіх вразити, тоді цей ростбіф із зеленим салатом — саме те, що треба.

Ця унікальна страва вимагає не так багато інгредієнтів. Серед основних — якісна яловича вирізка, оливкова олія, салат айсберг, чері, черемша. Але ви легко можете змінити будь-які компоненти салату й отримати те, що вам подобається більше.

SHUBA рекомендує: Ростбіф в апельсиновій глазурі

  • SHUBA нагадує, що черемшу занесено до Червоної книги України, збирати її в лісах категорично заборонено. Зазвичай черемша, яка продається на стихійних ринках, зібрана нелегально. Якщо ви хочете ласувати цією зеленню, радимо вирощувати її власноруч, насіння черемші продаються у вільному доступі.

Розповідаємо, як правильно замаринувати ростбіф, щоб він вийшов смачним і соковитим.

Інгредієнти 14

Основні

Для салату

Крок 1/5

М’ясо помийте й обсушіть. Часник очистьте і пропустіть через прес. Розмарин помийте, листочки обірвіть і подрібніть. У мисці змішайте часник, розмарин, сіль, перець, оливкову олію і соєвий соус.

Крок 2/5

Яловичину покладіть у приготовлений маринад, добре обмастіть, накрийте плівкою і залиште маринуватися на 1 годину.

Крок 3/5

Потім викладіть м’ясо у форму для запікання і помістіть у духовку, розігріту до 190°C, на 50 хвилин. Періодично перевертайте на другий бік.

Крок 4/5

Готовий ростбіф викладіть на тарілку, накрийте фольгою і залиште на 10-15 хвилин. Далі наріжте тонкими шматочками.

Крок 5/5

Для салату овочі і зелень помийте і обсушіть. Капусту нарвіть шматочками, чері розріжте навпіл, зелень дрібно наріжте. Цибулю очистьте і нашинкуйте. Змішайте підготовлені інгредієнти, полийте олією і лимонним соком. Посоліть, поперчіть і перемішайте.

Подавайте шматочки ростбіфа із салатом.

Маємо також класичний рецепт ростбіфа в солі. За ним м’ясо вдається ідеально у всіх.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно