- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 9 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Ньокі — страва за походженням італійська, але в цьому рецепті має азійський стиль, бо подається із пряно-гострим соусом. Так можна смачно використати стару моркву, яку не встигли з’їсти за зиму.
Ньокі народилися в Італії, багато хто називає їх крихітними галушками. Традиційно ньокі готують з картоплі та часто подають із сиром.
У Едуарда Насирова вони будуть яскраво-помаранчевими, адже страва готується з моркви. Її краще запекти, але можна й відварити.
Ну й вершину довершеного смаку забезпечить азійський соус з простих інгредієнтів.
Дуже смачно до картопляних ньокі додати обсмажені гриби та сир брі.
Інгредієнти 11
Моркву відварити або запекти до готовності.
Для соусу подрібнити перець, часник та зелену цибулю.
Моркву пюрирувати блендером і змішати з крохмалем та сіллю — замісити туге тісто. З тіста скачати невеликі кульки, у кожній зробити заглиблення пальцем.
Відварити ньокі в підсоленій воді кілька хвилин, доки не спливуть.
Скласти ньокі в миску, зверху викласти сухі інгредієнти для соусу, влити гарячу олію, додати решту інгредієнтів і добре перемішати.
Якщо називаєте себе шанувальником азійської кухні та курки — не проґавте рецепт гомілок у дуже цікавому соусі.
У цьому рецепті чаклують
