Підкорить гостей: курятина з весняними овочами

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Промийте курку та обсушіть. Приправте сіллю та перцем, потім викладіть шкірою вгору на деко з бортиками. Видавіть ½ лимона на курку і збризніть 1 столовою ложкою оливкової олії. Запікайте 15 хвилин.

Тим часом розріжте картоплю і редиску навпіл, ріпчасту цибулю і томати наріжте півкільцями, а зелену цибулю наріжте на три частини. Змішайте картоплю, редиску, моркву і 2 столові ложки оливкової олії, що залишилися в мисці; приправте сіллю та перцем.

Дістаньте курку з духовки та розкладіть навколо неї овочі. Продовжуйте запікати, поки овочі не стануть м’якими, а курка не стане золотистою і не пропечеться ще близько 20 хвилин. Видавіть ½ лимона, що залишилася, на курку й овочі. Зверху посипте кропом і приправте сіллю.