Курячі гомілки з овочами гриль

Для маринаду часник очистьте і пропустіть через прес. М’яту помийте і порвіть шматочками. У мисці змішайте кефір, часник, 60 мл оливкової олії, м’яту, сіль і перець.

Гомілки помийте, обсушіть, викладіть у маринад і перемішайте. Залиште маринуватися на 2 години.

Овочі та гриби помийте, кабачок наріжте брусочками, у перців видаліть серцевини й розріжте їх на чотири частини. Цибулю очистьте і поріжте скибочками. Покладіть усі овочі та гриби в миску, посоліть, поперчіть, влийте решту олії та перемішайте.

Обсмажте замариновані гомілки на розігрітому електрогрилі або сковороді-гриль до рум’яної скоринки з двох боків, близько 10 хвилин. Викладіть готові гомілки на тарілку.

Потім обсмажте на грилі овочі з усіх боків, по 2 хвилини з кожного. Викладіть смажені овочі до гомілок і подавайте до столу.