- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Середземноморський салат «Фарро»
- Автор
-
Ольга Чубукова
![салат з крупою фарро]( "салат з крупою фарро")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
529
ккал
ккал
13 г
білки
31 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Середземноморська кухня — це кухня здорової людини, адже кожна її страва має чудовий баланс смаку й користі. Один з цікавих елементів цієї кухні — салат «Фарро», а якщо точніше, салат з руколою, яблуками й зерновою культурою фарро, про яку ми доволі мало знаємо.
Фарро — це один із найстаріших сортів пшениці, який посідав центральне місце серед зернових культур у Стародавньому Римі. Зерна цієї культури вирізняються яскраво-жовтим забарвленням і мають горіховий смак та легку хрустку оболонку, тому фарро часто використовують у супах, салатах і гарнірах.
Фарро багате на поживні речовини, такі як клітковина, білок, залізо і магній. Воно також містить вітаміни групи В і деякі антиоксиданти. Фарро вважається більш поживною альтернативою звичайної пшениці й може бути корисним для підтримки здорового харчового раціону.
Вам подобається середземноморська кухня? Спробуйте у приготуванні будь-який рецепт з нашого середземноморського меню.
Примітка SHUBA: ви можете замінити фарро на булгур або іншу крупу до вподоби. Вибирайте для салату зелене кисло-солодке яблуко й улюблені горішки.
Інгредієнти 15
Основні
Крок 1/5
У середній каструлі змішайте фарро, овочевий бульйон, сіль і лавровий лист. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть приблизно 30 хвилин, час від часу помішуючи, поки крупа не стане м’якою і не вбере бульйон. Коли фарро звариться, перекладіть його у велику миску для охолодження.
Крок 2/5
Очистьте й наріжте цибулю. Розігрійте 1 ст. л. олії у невеликій сковороді й обсмажте цибулю впродовж 5-8 хвилин. Помішуйте час від часу.
Крок 3/5
Для заправки у середній мисці змішайте охолоджену олію з оцтом, гірчицею й медом, приправте сіллю та перцем.
Крок 4/5
Помийте руколу, базилік й петрушку й обсушіть паперовими рушниками.
Наріжте петрушку, але не дрібно. Подрібніть горіхи до смаку.
Яблуко очистьте, звільніть від серцевини й наріжте скибочками або кубиками.
Крок 5/5
У великій салатниці змішайте фарро, цибулю, руколу, яблуко, тертий сир, базилік, петрушку й пекан. Збризніть салат заправкою й перемішайте.
Спробуйте ще чудовий салат Джамбо з кускусом та овочами.
Схожі публікації
-
![Салат з локшиною соба та цукіні]( "Салат з локшиною соба та цукіні")
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Салат з локшиною соба та цукіні
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Салат з локшиною соба та цукіні]( "Салат з локшиною соба та цукіні")
-
![Салат з капусти і броколі]( "Коул слоу з броколі")
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Універсальний салат коул слоу з броколі
- Автор
-
Ірина Ваків
![Салат з капусти і броколі]( "Коул слоу з броколі")
-
![Салат з персиками, ягодами та медом]( "Салат з персиками, ягодами та медом")
- Час приготування
- 10 хв
- Складність приготування
- Легкий
Салат з персиками, ягодами та медом
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Салат з персиками, ягодами та медом]( "Салат з персиками, ягодами та медом")
-
![Салат з руколою]( "Салат з руколою")
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Салат з руколою та малиновим соусом
- Автор
-
Юлія Мясоєдова
![Салат з руколою]( "Салат з руколою")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги