- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 30 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Бракує італійського колориту за столом? Приготуйте цей густий томатний суп і хрусткі брускети з ароматним часниковим присмаком.
Томатний суп з часниковими брускетами просто створений для літа! Він легкий, але поживний, простий, але з цікавинкою. Ідеальна ідея для обіду або вечері.
Вас зацікавить: Томатний суп-пюре з галушками
Ви можете додати до супу й інші інгредієнти на свій смак, наприклад, печериці. Те ж саме стосується брускет: вони можуть бути з хамоном, консервованим тунцем, авокадо тощо. Експериментуйте зі складовими й насолоджуйтесь смаками літа!
Дізнайтеся кілька цікавих фактів про італійську брускету й виберіть той рецепт, який вам більше до душі.
Інгредієнти 14
Для супу
Для брускет
Для супу помідори бланшуйте в гарячій воді 1 хвилину. Потім очистьте від шкірки і наріжте шматочками.
Цибулю очистьте і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте в олії до прозорості, потім посипте цукром і карамелізуйте.
Бульйон доведіть до кипіння, покладіть у нього помідори, обсмажену цибулю, сіль, перець і варіть 20 хвилин. Наприкінці додайте базилік. Пюруйте готовий суп занурювальним блендером до однорідної маси.
Для брускет хліб обсмажте в тостері 1-2 хвилини. Часник очистьте і пропустіть через прес. Змішайте розм’якшене масло з часником, посоліть, поперчіть і перемішайте. Змастіть тости маслом з часником.
Помідори чері та базилік помийте. Помідори й кульки моцарели розріжте навпіл. Викладіть половинки чері та моцарели на брускети і прикрасьте базиліком.
Томатний суп розлийте в порційні тарілки й подавайте з брускетами!
Для літа чудовим варіантом буде холодний томатний суп з консервованим тунцем.
Власний Рахунок
Коментарі