ru
ru
додай рецепт
Томатний суп з брускетами
Фото: Depositphotos

Томатний суп з часниковими брускетами — обід по-італійськи

Автор
Томатний суп з брускетами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
533
ккал
12 г
білки
34 г
жири
53 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Бракує італійського колориту за столом? Приготуйте цей густий томатний суп і хрусткі брускети з ароматним часниковим присмаком.

Томатний суп з часниковими брускетами просто створений для літа! Він легкий, але поживний, простий, але з цікавинкою. Ідеальна ідея для обіду або вечері.

Вас зацікавить: Томатний суп-пюре з галушками

Ви можете додати до супу й інші інгредієнти на свій смак, наприклад, печериці. Те ж саме стосується брускет: вони можуть бути з хамоном, консервованим тунцем, авокадо тощо. Експериментуйте зі складовими й насолоджуйтесь смаками літа!

Дізнайтеся кілька цікавих фактів про італійську брускету й виберіть той рецепт, який вам більше до душі.

Інгредієнти 14

Для супу

Для брускет

Крок 1/5

Для супу помідори бланшуйте в гарячій воді 1 хвилину. Потім очистьте від шкірки і наріжте шматочками.

Крок 2/5

Цибулю очистьте і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте в олії до прозорості, потім посипте цукром і карамелізуйте.

Крок 3/5

Бульйон доведіть до кипіння, покладіть у нього помідори, обсмажену цибулю, сіль, перець і варіть 20 хвилин. Наприкінці додайте базилік. Пюруйте готовий суп занурювальним блендером до однорідної маси.

Крок 4/5

Для брускет хліб обсмажте в тостері 1-2 хвилини. Часник очистьте і пропустіть через прес. Змішайте розм’якшене масло з часником, посоліть, поперчіть і перемішайте. Змастіть тости маслом з часником.

Крок 5/5

Помідори чері та базилік помийте. Помідори й кульки моцарели розріжте навпіл. Викладіть половинки чері та моцарели на брускети і прикрасьте базиліком.

Томатний суп розлийте в порційні тарілки й подавайте з брускетами!

Для літа чудовим варіантом буде холодний томатний суп з консервованим тунцем.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно