Соба з кунжутом та базиліком

Name: Соба з кунжутом та базиліком
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Японська
Ingredients: Локшина соба 170 г; Молодий зелений горошок 3/4 склянки; Базилік зелений, пучок 1 шт.; Пармезан тертий 1/2 склянки; Лимон, сік 20 мл; Олія кунжутна 1 ст. л.; Тамарі 1 ст. л.; Перець червоний мелений 1 ч. л.; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Валерія Кудревич

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

2
порції: 20 хв
готування: 5 хв
підготовки

457
ккал

16 г
білки: 12 г
жири: 73 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Приготування цієї страви займає всього 20 хвилин. А такі інгредієнти, як базилік та кунжут, зроблять її смак ароматним і насиченим.

Соба є дуже популярною традиційною стравою в Японії. Вона виготовляється з гречаного борошна та подається як холодною, так і гарячою.

Дуже смачно готувати собу з яловичиною чи з карамелізованою свиною, додавши боби ви зробите цю страву прекрасним шансом відкрити для себе нові смакові горизонти.

SHUBA радить: Локшина чоу мейн

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Локшина соба

170 г

Молодий зелений горошок

3/4 склянки

Базилік зелений, пучок

1 шт.

Пармезан тертий

1/2 склянки

Лимон, сік

20 мл

Олія кунжутна

1 ст. л.

Тамарі

1 ст. л.

Перець червоний мелений

1 ч. л.

Перець чорний мелений

за смаком

Крок 1/3

Приготувати собу згідно з інструкціями на пакуванні.

Крок 2/3

Перекладіть готову локшину у велику миску та змішайте з кунжутною олією. Воду з локшини залиште кипіти для гороху.

Крок 3/3

Приготуйте миску з холодною водою з льодом і розмістіть її поруч з каструлею. Відваріть горох 1 хвилину, злийте та перекладіть його у миску з льодяною водою.

Крок 4

До миски з локшиною додайте тамарі, горох, базилік, сир, сік лимона, червоний і чорний перець на смак. Добре змішайте.

Також, хочемо порадити рецепт салату з локшини соби та цукіні.