Солодко-гостра рисова локшина

Китайська кухня — це традиційне поєднання легкої гостроти й солодкості. Локшина від Едуарда Насирова є стравою-конструктором, тобто й друга, й перша водночас.

Усе залежить від смаку бульйону, в якому опиниться локшина. Якщо любите таку кухню, то рисовий оцет і перець чилі у вас будуть точно.

Після того, як відварите локшину, воду залиште.

Не пропустіть базові китайські рецепти, всі вони нескладні:

• качка по-пекінськи;

• омлет з підливкою фу йонг;

• маринована пекінська капуста.

Як приготувати куряче м'ясо з арахісом, яке в Китаї називають гунбао, розповідали тут.