Казкові хачапурі по-аджарськи для рідних і друзів

Що таке хачапурі по-аджарськи

У потаємних куточках Грузії, в невеличкій автономії під прекрасною назвою Аджарія, народилася одна з найзнаменитіших страв країни — відкритий пиріг із сиром і яйцем хачапурі по-аджарськи. Це національна грузинська страва, яка не тільки тішить очі й шлунок, а й занурює в багату історію кавказької кулінарії.

Назва «хачапурі», походить від двох грузинських слів: «хача» (сир) і «пурі» (хліб). Цікаво, що первісна форма хачапурі була простою — тонке листкове тісто, начинене сиром і запечене. Однак із часом страва набула різних форм і варіацій.

До речі, ось скільки може коштувати сир сулугуні до вашого хачапурі чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.

Як надати форму хачапурі

Починаючи приготування такої цікавої страви, багато хто ставить собі питання: «А як правильно сформувати цей пиріг, тобто надати йому всім відомої форми човника?». Дивиться у цьому відео від грузинського кухаря, як сформувати хачапурі.

Смачні й дуже красиві хачапурі можуть бути в різних варіаціях, так, приміром, можна приготувати хачапурі з моцарелою чи хачапурі із сиром і грушами, але повернемось до класичного рецепта.

Рецепт хачапурі по-аджарськи

Кухня Грузії: 15 найкращих грузинських рецептів на кожен день