Name: Ягідний пиріг до чаювання — смачний домашній рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 2.5 склянки; Цукор 2 ч. л.; Сіль 1 ч. л.; Холодна вода 1/2 склянки; Масло вершкове 180 г; Ягоди 4.5 склянки; Цукор 2/3 склянки; Крохмаль 1/4 склянки; Лимон, сік 1 ч. л.; Цукор ванільний 1 ч. л.; Яйця курячі 1 шт.; Олія за смаком

Ягідний пиріг до чаювання — смачний домашній рецепт

Перевірено: SHUBA Team
Автор: Анастасія Цвілюк

Рецепт ягідного пирога

Крок 1/5

Борошно просіюємо через сито. Додаємо до нього цукор і сіль. Холодне вершкове масло натираємо на терці й перетираємо з борошняною сумішшю. Додаємо холодну воду і замішуємо тісто. Формуємо кулю з тіста, ділимо її на 2 частини, загортаємо у харчову плівку і залишаємо в холодильнику на 1 годину.

Крок 2/5

Ягоди перекладаємо в каструлю, додаємо цукор, крохмаль, сік і варимо 2 хвилини.

Відділяємо ягоди від соку і варимо сік до загущення. Змішуємо ягоди й уварений сік.

Крок 3/5

Розігріваємо духовку до 180⁰ С.

Змащуємо форму з бортиками олією.

Крок 4/5

Дістаємо тісто з холодильника.

Першу частину тіста розкочуємо на поверхні присипаній борошном і викладаємо в форму. Виливаємо зверху ягідну начинку. Розкочуємо другу частину тіста. Нарізаємо її на рівні лінії й переплітаємо їх на пирозі (див.фото).

Крок 5/5

Збиваємо яйце в окремій мисці. Змащуємо пиріг й випікаємо його 30-35 хвилин до золотистого кольору. Смачного!

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!