Пісний овочевий салат з квасолею — секрет ситної вечері
- Автор
- Дарина Сіліна
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 25 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Якщо хочеться експериментувати з новими салатами й додати у повсякденне меню щось цікаве та корисне, приготуй цю страву. Пісний овочевий салат з консервованою квасолею, буряком, морквою, перцем та маринованими огірками точно впорається з цією роллю. Він смачний, яскравий та поживний, але водночас легкий, без майонезу.
Інгредієнти для пісного овочевого салату
Така ситна та корисна страва сподобається вегетаріанцям і буде гарною ідеєю для пісного меню. Якщо ти любиш вітамінні салати, радимо придивитися до цього рецепта. Овочі потрібно почистити, подрібнити (знадобиться терка для моркви по-корейськи) та обсмажити, далі змішати з маринованими огірками, консервованою квасолею та заправкою.
Крім соняшникової олії для заправки салату з овочами та квасолею можна використовувати оливкову, гарбузову або кунжутну. Якщо ти любиш кінзу, сміливо використовуй її замість петрушки. Пісний овочевий салат з консервованою квасолею від блогерки Дарини Сіліної можна подавати теплим чи охолодженим.
Інгредієнти 12
Основні
Спробуй: Дзьобачки — смачний салат із квасолі
Рецепт пісного овочевого салату з консервованою квасолею
Велику цибулину почисть від лушпиння, наріж тонкими чверть кільцями. Виклади овочі на сковороду з невеликою кількістю розігрітої олії. Помішуючи, обсмаж цибулю на сильному вогні до золотистого відтінку.
Помий моркву під проточною водою, почисть від шкірки, подрібни довгою і тонкою соломкою за допомогою терки для приготування моркви по-корейськи. Виклади терту моркву на розігріту сковороду. Обсмаж овочі на сильному вогні на мінімальній кількості олії протягом 2-3 хвилин.
Соковитий буряк помий, почисть від шкірки, подрібни на тертці для приготування овочів по-корейськи. Виклади овочі на сковороду з невеликою кількістю олії. Помішуючи, обсмаж буряк на сильному вогні 3-4 хвилини. Овочі повинні залишатися трохи хрусткими.
Помий овочі, розріж навпіл і видали насіннєву коробку. Наріж болгарський перець тонкою соломкою. Періодично помішуючи, обсмаж овочі на сильному вогні протягом кількох хвилин.
Порада: щоб овочевий салат із квасолею вийшов ще більш яскравим та апетитним, рекомендуємо використовувати болгарський перець різних кольорів.
У глибокому салатнику змішай обсмажені овочі, що охолонули до кімнатної температури: цибулю, буряк, моркву і болгарський перець.
Консервовану квасолю проціди від маринаду і додай в салат.
Хрусткі мариновані огірки наріж соломкою, виклади у салатник з іншими інгредієнтами.
Зубчики часнику пропусти через прес і додай в салат. Зелень кропу та петрушки помий, обсуши від зайвої вологи, дрібно наріж і виклади у салатник.
Посоли салат до смаку та приправ чорним меленим перцем.
Влий в салат 1 столову ложку яблучного 6% оцту.
Порада: по бажанню оцет можна замінити такою ж кількістю лимонного соку.
Ретельно перемішай салат, щоб усі інгредієнти поєдналися між собою.
Яскравий і соковитий овочевий салат із консервованою квасолею подавай в охолодженому вигляді як самостійну страву або як овочевий гарнір. Смачного!
А ось іще смачні рецепти салатів з квасолею:
Власний Рахунок
Коментарі