Пісний овочевий салат з квасолею — секрет ситної вечері 

Пісний овочевий салат з консервованою квасолею
Фото: SHUBA
Середній!
4
порції
35 хв
готування
10 хв
підготовки
407
ккал
10 г
білки
25 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо хочеться експериментувати з новими салатами й додати у повсякденне меню щось цікаве та корисне, приготуй цю страву. Пісний овочевий салат з консервованою квасолею, буряком, морквою, перцем та маринованими огірками точно впорається з цією роллю. Він смачний, яскравий та поживний, але водночас легкий, без майонезу.

Інгредієнти для пісного овочевого салату

Така ситна та корисна страва сподобається вегетаріанцям і буде гарною ідеєю для пісного меню. Якщо ти любиш вітамінні салати, радимо придивитися до цього рецепта. Овочі потрібно почистити, подрібнити (знадобиться терка для моркви по-корейськи) та обсмажити, далі змішати з маринованими огірками, консервованою квасолею та заправкою.

Крім соняшникової олії для заправки салату з овочами та квасолею можна використовувати оливкову, гарбузову або кунжутну. Якщо ти любиш кінзу, сміливо використовуй її замість петрушки. Пісний овочевий салат з консервованою квасолею від блогерки Дарини Сіліної можна подавати теплим чи охолодженим.

Інгредієнти 12

Основні

Спробуй: Дзьобачки — смачний салат із квасолі

Рецепт пісного овочевого салату з консервованою квасолею

Обсмаж цибулю

Велику цибулину почисть від лушпиння, наріж тонкими чверть кільцями. Виклади овочі на сковороду з невеликою кількістю розігрітої олії. Помішуючи, обсмаж цибулю на сильному вогні до золотистого відтінку.

цибуля
Обсмаж моркву

Помий моркву під проточною водою, почисть від шкірки, подрібни довгою і тонкою соломкою за допомогою терки для приготування моркви по-корейськи. Виклади терту моркву на розігріту сковороду. Обсмаж овочі на сильному вогні на мінімальній кількості олії протягом 2-3 хвилин.

Морква
Обсмаж буряк

Соковитий буряк помий, почисть від шкірки, подрібни на тертці для приготування овочів по-корейськи. Виклади овочі на сковороду з невеликою кількістю олії. Помішуючи, обсмаж буряк на сильному вогні 3-4 хвилини. Овочі повинні залишатися трохи хрусткими.

Буряк
Обсмаж болгарський перець

Помий овочі, розріж навпіл і видали насіннєву коробку. Наріж болгарський перець тонкою соломкою. Періодично помішуючи, обсмаж овочі на сильному вогні протягом кількох хвилин.

Порада: щоб овочевий салат із квасолею вийшов ще більш яскравим та апетитним, рекомендуємо використовувати болгарський перець різних кольорів.

Перець
З'єднай обсмажені овочі

У глибокому салатнику змішай обсмажені овочі, що охолонули до кімнатної температури: цибулю, буряк, моркву і болгарський перець.

обсмажені овочі
Додай бобові

Консервовану квасолю проціди від маринаду і додай в салат.

бобові
Додай мариновані огірки

Хрусткі мариновані огірки наріж соломкою, виклади у салатник з іншими інгредієнтами.

мариновані огірки
Додай часник і зелень

Зубчики часнику пропусти через прес і додай в салат. Зелень кропу та петрушки помий, обсуши від зайвої вологи, дрібно наріж і виклади у салатник.

часник і зелень
Додай сіль і чорний мелений перець

Посоли салат до смаку та приправ чорним меленим перцем.

сіль і чорний мелений перець
Додай оцет

Влий в салат 1 столову ложку яблучного 6% оцту.

Порада: по бажанню оцет можна замінити такою ж кількістю лимонного соку.

оцет
Перемішай салат

Ретельно перемішай салат, щоб усі інгредієнти поєдналися між собою.

салат

Яскравий і соковитий овочевий салат із консервованою квасолею подавай в охолодженому вигляді як самостійну страву або як овочевий гарнір. Смачного!

А ось іще смачні рецепти салатів з квасолею:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.