Куряче філе по-аджарськи — рецепт на мільйон захоплених відгуків
- Автор
- Ірина Маслова
- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 13 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Неймовірна ідея для фаршированого курячого філе! Спочатку ми його обсмажимо, а розріз (кишеньку) покладемо начинку з вершкового сиру, яєчних білків і тертої моцарели. Запікається куряче філе по-аджарськи 10 хвилин, а потім ще 4 хвилини разом із жовтками.
корисності
Shuba корисності
Що потрібно для курячого філе по-аджарськи
Для курячого філе по-аджарськи нам потрібні три середні філе, в яких треба зробити кишеньки, а це дуже просто. Зроби декілька надрізів, а потім поклади в них овал з фольги. Вона допоможе кишенькам тримати форму при обсмаженні.
Інгредієнти 8
Основні:
Технологія приготування фаршированого курячого філе повторює процес випікання хачапурі по-аджарськи. Спочатку філе запікається із начинкою, а потім ще трохи із жовтками. Начинка — це вершковий сир, яєчні білки і терта моцарела.
Таким же соковитим буде фаршироване куряче філе з помідорами та фетою та італійське куряче філе «Валентино».
Готуємо куряче філе по-аджарськи
Розріж (декілька розрізів) куряче філе в центрі, формуючи кишеню.
Порада: що більше кишеня, то більше начинки поміститься.
Візьми фольгу, відірви три невеликі листи, помни в руках і поклади в кожну кишеню. Так кишеня триматиме форму під час обсмаження.
Посли та поперчи з обох боків. Посип сушеним часником, копченою паприкою.
Обсмажити куряче філе з обох боків по 4-5 хвилини до рум’яності.
Готове куряче філе переклади у форму для запікання.
Розділи яйця на білки та жовтки. Білки переклади в миску, посоли й поперчи. Додай крем-сир і перемішай.
Натри моцарелу і додай до яєчно-сирної суміші, перемішай.
Духовку розігрій до 200 °C
Виклади начинку в кишені. Випікай 10 хвилин.
Дістань з духовки, зроби невелике заглиблення в центрі начинки та виклади (руками або ложкою) по 1 жовтку. Запікай ще 4 хвилини.
Порада: готове куряче філе по-аджарськи одразу або загорни у фольгу, щоб взяти із собою.
На бажання можеш готувати фаршироване куряче філе у вершковому соусі. Буде дуже ніжно!
Смачно приготувати куряче філе — це просто. Дотримуйся рецепта — і в тебе все вийде:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
Власний Рахунок
Коментарі