Млинці з кабачками від Літвінової — простий рецепт на сніданок
- Автор
- Тетяна Літвінова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 9
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 8 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Млинці з кабачками від Тетяни Літвінової, нашої експертки, шефині та рестораторки — проста сезонна страва на сніданок, коли бракує ідей. Їх можна їсти просто так або доповнювати солоними начинками, як-от сир із зеленню, смажені гриби, тушковані овочі, консервований тунець чи яєчний салат. У готових млинцях не відчувається явний смак кабачка — це плюс для тих, хто його не дуже любить.
корисності
Shuba корисності
Інгредієнти для млинців з кабачками
Це базовий літній рецепт, коли кабачків багато, а ідей — обмаль. Млинці готуються швидко й з простих продуктів. Тісто не треба витримувати, просто змішай інгредієнти та обсмаж до готовності.
Кабачки роблять овочеві млинці м’якшими та соковитішими, особливо якщо дрібно натерти. Структура виходить ніжною, але не надто пухкою, тому їх можна фарширувати улюбленими начинками.
Можеш смажити великі тонкі або маленькі товсті млинці, які більше нагадують кабачкові оладки — залежить від настрою й кількості начинки. Це універсальний рецепт: підходить і для сніданку, і для перекусу.
Радимо: Кабачкові оладки з секретним інгредієнтом
Інгредієнти 7
Основні
Рецепт млинців з кабачками
Кабачки помий, відріж хвостики і натри на дрібну терку. Переклади в миску разом з рідиною.
Порада: якщо кабачок молодий — не чисть від шкірки й не прибирай насіння.
До кабачків додай яйця, сіль, перець, 100 мл молока, борошно і розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішай вінчиком, щоб не було грудочок.
Додай решту молока, подрібнений кріп і перемішай до однорідності.
Порада: для виразнішого смаку додай в тісто трохи натертого сиру або часнику.
Сковороду добре розігрій, змасти маслом, налий ополоник тіста та розподіли його по всьому дну.
Смаж на середньому вогні з двох сторін до зарум’янення, приблизно по 2 хвилини з кожної сторони.
Подавай готові млинці теплими.
Порада: змасти вершковим сиром і загорни в роли, прикрасивши їх ікрою.
Смачні рецепти з кабачками:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі