Крильця в кока-колі — простий рецепт з азійськими нотками

Автор
Валентина Вздульська
До інгредієнтів
Крильця в кока-колі
Фото: Depositphotos
Середній!
10
порцій
30 хв
готування
5 хв
підготовки
243
ккал
24 г
білки
13 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крильця в кока-колі — це спосіб приготувати курячі крильця з карамелізованою скоринкою та ніжним м’ясом усередині. Газований напій у поєднанні з соєвим соусом утворює насичену глазур і приємний аромат. Такий варіант підходить для сімейної вечері або як закуска з крилець у неформальній компанії.

корисності

Shuba корисності

Чим цікавий цей рецепт крилець в кока-колі

Крильця в кока-колі — це варіація тушкування курячого м’яса в солодкому маринаді, де цукор напою утворює карамель, а кислоти пом’якшують волокна. Завдяки цьому страва з крилець має виразний смак і характерний глянцевий вигляд.

Особливості рецепта:

  • поєднання солодкого напою та соєвого соусу створює баланс смаку;
  • крильця, тушковані в кока-колі, виходять м’якими навіть без тривалого маринування;
  • завдяки соєвому соусу крильця набувають глибокого аромату та легкої солоності;
  • рецепт адаптований під крильця в азійському стилі, бо в ньому є імбир, часник та чилі;
  • важливо не перетримати на вогні, щоб глазур не пригоріла;
  • можна готувати у сковороді, гусятниці чи мультиварці;
  • страва добре поєднується з відвареним рисом або запеченими овочами.

Рецепт крилець в кока-колі

Інгредієнти 13

Основні

1200 г
330 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
0.5 ст. л.

Ароматичні речовини та спеції

15 г
5 шт.
1 шт.
3 шт.

Для прикраси

1 ч. л.
1 шт.
1/5. Підготуй крильця

Розріж крильця навпіл, якщо вони ще не розділені. Промокни, щоб вони не «стріляли» в олії.

2/5. Обсмаж крильця

Розігрій сковороду до середньої температури, додай олію та обсмаж курячі крильця з обох боків приблизно по 2-3 хвилини.

Якщо всі крильця не можуть одночасно лежати на пательні, щоби підрум’янитися, обсмажуй їх партіями та знову додай крильця, коли всі підрум’яняться.

3/5. Додай колу і приправи

Увімкни сковороду на середній вогонь і додай приправи: колу або пепсі (дієтичної не можна — в ній нема цукру), вино, рибний соус, легкий соєвий соус, темний соєвий соус, імбир, часник, зірку анісу (за бажанням) і сушені червоні перці чилі (за бажанням).

4/5. Тушкуй

Тушкуй на середньому вогні 15 хвилин під закритою кришкою.

Через 15 хвилин зменш вогонь до середньо-сильного/сильного, щоб соус випарувався та загуснув. Соус продовжуватиме трохи густішати, коли остигатиме.

5/5. Прикрась страву

Прикрась готові крильця підсмаженим кунжутом та подрібненою зеленою цибулею.

Якщо тобі сподобався цей рецепт крилець в кока-колі, радимо ще й такі рецепти з курятини:

google news Підпишися на нас
в Google News
Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.

ru
Поділитись рецептом