- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 28 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Апетитний салат нісуаз — класика французької кухні з тунцем, овочами та пікантною заправкою. Ідеально для літа, свят і просто щоб порадувати себе смачним та ситним рибним салатом.
Чим цікавий цей рецепт салату нісуаз
Салат нісуаз увібрав у себе щедрі дари землі та моря: стручкову квасолю, бланшовану для збереження пружності, ніжного консервованого тунця, свіжу салатну зелень та улюблені оливки. А щоб після французького салату лишалося відчуття ситості, у ньому є попередньо відварена, а потім обсмажена картопля.
Спробуй класичний французький салат і насолодися відомою на весь світ стравою середземноморської кухні.
Інгредієнти для салату
Інгредієнти 14
Покрокове приготування салату нісуаз
Налий воду в каструлю, доведи до кипіння, підсоли. Опусти у воду картоплю, вари майже до готовності 7–10 хвилин.
Яйця відвари 7 хв після закипання води. Охолоди й почисть.
Овочі помий і обсуши.
Вийми картоплю з води, розріж навпіл. Воду залиш у каструлі — вона ще знадобиться для квасолі. Розігрій сковороду з невеликою кількістю оливкової олії. Обсмаж картоплю зрізом донизу до золотистої скоринки. Посоли і відклади.
Змішай інгредієнти для заправки у блендері до однорідності. Скуштуй і відрегулюй сіль і перець.
Воду, в якій варилася картопля, доведи до кипіння і провари стручкову квасолю 2 хв. Потім переклади її у крижану воду, щоб зупинити процес приготування. Обсуши.
Поріж томати навпіл.
Виклади зелень на тарілку, полий частиною соусу, перемішай. Зверху виклади скибочки рум’яної картоплі.
Виклади томати, стручкову квасолю, яйця, оливки, тунець. Полий кількома ложками соусу і подавай. Смачного!
Якщо тобі сподобався цей салат нісуаз, радимо ще кілька рецептів французьких салатів:
