- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 19 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Лови ще один рецепт до нашої добірки з хачапурі. Тісто для хачапурі бринджула можна замішувати на кефірі, мацоні або грецькому йогурті. Воно буде рідким, тому просто виллємо його на деко.
корисності
Shuba корисності
-
Конкурс від SHUBA: виграй 3000 балобонусів за коментарі
До статті
Про начинку для хачапурі бринджула
Який сир потрібен? По-перше, два види, як і для хачапурі по-аджарськи. Сулугуні або моцарела, а також імеретинський або фета, адигейський, бринза.
До тертого сиру всипемо приблизно 1.5 ст. л борошна. Це для того, щоб натертий сир тримав форму при випіканні.
Із сиром і вареними яйцями: хачапурі по-гурійськи
Випікаємо хачапурі бринджула на кефірі
Інгредієнти 12
У великій мисці змішай кефір і воду. Додай соду, сіль і цукор до розчинення всіх кристалів.
Всип борошно та добре перемішай до однорідного рідкого тіста, як густа сметана.
Відстав тісто, щоб запрацювала сода.
У велику миску натри сулугуні або моцарелу.
Руками до сулугуні розламай імеретинський сир (або фету, адигейський чи бринзу).
До сиру всип 0.5 ст. л. борошна, перемішай. І знову додай 0.5 ст. л. борошна та знову перемішай. Всип останні 0.5. ст. л. борошна та ще раз перемішай.
Всип сіль і знову все змішай. Яйця розбий у миску, збовтай виделкою і додай у начинку. Добре виміси сирно-яєчну масу.
Духовку розігрій до 180°С. Деко — його дно і бортики — змасти маслом.
Застели пергаментом, щоб він заходив і на бортики. Змасти маслом весь пергамент також.
На пергамент вилий тісто і рівномірно розподіли по деку шаром 2-3 см завтовшки.
Постав тісто в духовку, випікай 10 хв.
За 10 хв. розподіли всю начинку по тісту. Випікай ще 30 хв. Подавай хачпурі бринджула гарячим.
Смачного!
Так само просто і швидко можно повторити й ці рецепти:
7 рецептів хачапурі
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
