- 4
- порції
- 3 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 13 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Рвана курятина — це страва, яку готують повільно, щоб м’ясо стало максимально м’яким і легко розбиралося на волокна. У цьому рецепті курка запікається в духовці, завдяки чому вона виходить соковитою, ніжною та добре просочується соусом. У результаті ти отримуєш насичену за смаком страву, яку зручно використовувати для різних подач — від сендвічів до повноцінних обідів.
-
План на тиждень: 7 корисних страв з курятиною
До статті
Чим цікавий цей рецепт рваної курятини
Можливо, ти знаєш про рвану свинину, але якщо не хочеш їсти червоне м'ясо, спробуй рвану курятину. Це простий спосіб приготувати соковиту птицю, яка легко розбирається на волокна. Активного часу потрібно зовсім небагато, але сам процес запікання займає 2,5-3 години — за цей час курка стає м’якою та насичується смаком.
Рвану курятину зручно використовувати по-різному: додавати в сендвічі, подавати з рисом, овочами або до салату з капусти. Вона універсальна й добре підходить для заготовок на кілька днів.
Особливості рецепта:
- курятину готують у духовці при невисокій температурі;
- соус з томату і бальзаміку додає м'ясу кисло-солодкого присмаку;
- процес передбачає довге запікання в соусі — приблизно 2,5-3 години;
- м’ясо не потрібно попередньо обсмажувати;
- готову страву можна використовувати як основу для сендвічів, гарнірів або салатів.
Рецепт рваної курятини
Інгредієнти 8
Розігрій духовку до 150 °C. Куряче м’ясо промий і обсуши паперовими рушниками. Зроби кілька неглибоких надрізів ножем.
У мисці змішай томатний соус, бальзамічний оцет, сіль, часникові гранули, паприку, чорний перець і сироп. Перемішай до однорідності.
Виклади курку у форму для запікання. Полий соусом і руками рівномірно розподіли його, щоб вся курка покрилася соусом, а рідина потрапила в надрізи.
Накрий форму подвійним шаром фольги. Запікай у духовці приблизно 2,5-3 години.
Дістань форму з духовки, обережно зніми фольгу та дай м’ясу трохи охолонути. За допомогою виделки або ножа розділи курку на волокна.
Добре перемішай м’ясо з соусом у формі. Подавай запечену рвану курятину з хлібом, рисом або овочами.
Залишки рваної курки зберігай у герметичному контейнері в холодильнику до 3-4 днів. Перед подачею розігрівай на сковороді або в мікрохвильовці, додавши трохи води чи соусу, щоб м’ясо залишалося соковитим. Також можна заморозити порційно — до 2-3 місяців.
Якщо тобі сподобався цей рецепт курки, маємо ще такі:
Інші рецепти з курятиною
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
