Тунець на електрогрилі з цитрусово-імбирним соусом — рецепт соковитих стейків
- Автор
- Дарина Сіліна
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 20 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Тунець на електрогрилі з цитрусово-імбирним соусом — це вишукана, але водночас дуже проста страва, яка походить з європейської та азійської кухонь. Стейки тунця часто називають «доступною розкішшю», адже вони готуються буквально за кілька хвилин і мають ніжну текстуру, що тане в роті.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт тунця на електрогрилі
Поєднання соковитого тунця з яскравою поливкою на основі соєвого соусу, цитрусових та імбиру створює баланс смаків: солоного, кислого, трохи солодкого й пікантного. Легка кислинка лайма і лимона підкреслює природний смак риби, а імбир додає свіжості та «вогника».
Таку страву краще подавати з овочами на грилі (наприклад, зеленою квасолею), рисом або легким салатом.
Для різноманітності можна додати: кунжут або кунжутну олію для азійського акценту; мед замість цукру для м’якшого смаку; перець чилі для гостроти; апельсиновий сік для більш насиченої цитрусової нотки.
- Якщо любиш більш просмажену рибу, збільш час приготування ще на 30–60 секунд.
- Імбир краще використовувати свіжий — він дає яскравіший аромат.
- Соус можна зробити гострішим, додавши трохи чилі.
- Замість квасолі підійдуть броколі або спаржа.
- Тунець добре поєднується з рисом або легкими салатами.
Шукаєш вишукані страви з тунця до святкового столу? Приготуй тунець татакі.
Рецепт тунця на електрогрилі
Інгредієнти 13
У невеликій піалі змішай соєвий соус і цукор, прогрій суміш 10-15 секунд у мікрохвильовій печі до розчинення цукру. Додай в соус рисовий оцет, сік лайма, сік лимона, тертий імбир і подрібнений часник. Перемішай до однорідності.
Промокни стейки тунця паперовим рушником, змасти оливковою олією, посоли та поперчи з обох боків.
Заморожену стручкову квасолю виклади на сковороду з розігрітою оливковою олією. Помішуй та готуй протягом 5-7 хвилин на середньому вогні, поки вона стане м’якою та з легкою скоринкою. Наприкінці приготування додай сіль та чорний перець за смаком.
Увімкни електрогриль і розігрій його до 200 °C. Збризни панелі гриля оливковою олією. Виклади стейки тунця на гарячий гриль.
Готуй рибу протягом 1 хвилини, щоб зверху утворилася скоринка, а середина залишилась злегка рожевою.
Переклади тунець на тарілку, додай квасолю і скибку лимона. Наріж рибу на порційні шматочки, полий цитрусово-імбирним соусом або подай його окремо як діп. Прикрась страву дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Смачного! Подавай одразу після приготування — саме тоді текстура і смак найкращі.
Маємо ще один цікавий рецепт риби в маринаді з соєвим соусом — скумбрія на грилі, спробуй!
Інші цікаві рецепти з тунцем
