Вау-ефект забезпечений: вегетаріанський терин із овочів

Гарбуз помийте і очистьте від шкірки і насіння, наріжте тоненькими слайсами.

Цибулю очистьте, подрібніть і обсмажте на олії до прозорості. Картоплю почистьте, поріжте кружечками, додайте до цибулі і перемішайте. Посоліть і поперчіть. Яйця збийте з молоком і сіллю.

Прямокутну форму застеліть пергаментом, змастіть олією і рівномірно викладіть на дно і боки слайси гарбуза, всередину покладіть картоплю із цибулею і залийте яєчною масою. Зверху накрийте слайсами гарбуза.

Накрийте форму кришкою або фольгою і запікайте у розігрітій до 180 °C духовці 40-50 хвилин.

Готовий терин охолодіть 15 хвилин, потім обережно переверніть на блюдо, приберіть пергамент, наріжте скибочками, прикрасьте петрушкою і подавайте.