Рис з креветками і ковбасками
Фото: Depositphotos

Поєднати непоєднуване: джамбалая з креветками, курятиною і ковбасою

Складність приготування
Середній
8
порцій
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки
547
ккал
34 г
білки
30 г
жири
34 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Джамбалая — це луїзіанська креольська страва з іспанським та французьким впливом. Джамбалая традиційно готується з трьох частин, з м’ясом та овочами, і завершується додаванням бульйону та рису.

Це яскрава страва зі свіжих інгредієнтів може, на перший погляд, лякати, але приготувати її нескладно. Те ж саме можна сказати і про набір інгредієнтів — хоча список складових виглядає довгим, усі вони дуже прості та їх легко знайти. Скоріш за все, більшість із цих продуктів у вас уже є вдома й вони чекають, щоб їх використали.

У нас також є страва в схожому стилі — рецепт паельї з морепродуктами сподобається всій вашій сімʼї.

Інгредієнти 20

Основні

Крок 1/6

Наріжте ковбаску скибочками товщиною 0,5 см. Курятину наріжте невеликими шматочками. Подрібніть цибулю і часник, селеру і болгарський перець наріжте кубиками. Наріжте помідори і подрібніть зелень.

Крок 2/6

У великій сковороді або голландській духовці розігрійте оливкову олію на середньому сильному вогні. Додайте ковбасу та курячі стегенця та готуйте 5–7 хвилин або доки курка не звариться, а ковбаса не підрум’яниться. Перекладіть на тарілку. Додайте 2 столові ложки вершкового масла і розтопіть. До нього додають цибулю, селеру, перець і часник. Варіть 5 хвилин, поки цибуля не розм’якшиться.

Крок 3/6

Додайте рис і варіть пару хвилин, поки він трохи не підрум’яниться. Додайте в каструлю сушений орегано, лавровий лист, сіль, перець, гострий соус, спеції, подрібнені помідори, курячий бульйон і перемішайте. Варіть, поки не закипить, періодично помішуючи. Зменшіть вогонь до середнього, накрийте голландську піч і готуйте 30 хвилин або поки рис не звариться. Перемішуйте приблизно кожні 5 хвилин, щоб рис не пригорів і не прилипав до дна каструлі.

Крок 4/6

Додайте креветки та продовжуйте готувати, доки креветки не стануть готовими та рожевими.

Крок 5/6

Вийміть лавровий лист і викиньте. Додайте ковбасу та курку назад у каструлю та за потреби додайте приправу, наприклад сіль, перець.

Крок 6/6

Подавайте, прикрасивши зеленою цибулею і петрушкою.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно