Лінивий маковець: менше роботи з тістом 

У мисці змішайте борошно, одну пачку ванільного цукру, дрібний цукор і розпушувач. Далі додайте холодне масло (натерте на терці), 2 яєчні жовтки та сметану. Замісіть однорідне тісто і сформуйте з нього кулю. Загорніть його в плівку чи алюмінієву фольгу і поставте в холодильник.

Мак помістіть у каструлю і залийте трьома склянками окропу. Варіть близько 7 хвилин, остудіть, відцідіть рідину на ситі і двічі подрібніть на м’ясорубці чи в блендері.

Подрібніть волоські горіхи і курагу та додайте до маку з ізюмом. У ту ж миску натріть очищені 2 яблука, додайте манну крупу, терту цедру апельсина і розтоплене й охолоджене вершкове масло. Все перемішайте.

В окрему миску висипте цукор. Також розбийте туди 3 яйця та зайві 2 білки, що лишились від жовтків. Збийте до пишності та додайте в миску з маком та рештою інгредієнтів. Знову все перемішайте.

Тепер дістаньте тісто з холодильника і тонко розкачайте його. Перекладіть його на деко, застелене пергаментом, проколіть і запікайте 15 хвилин при 180 градусах. Після закінчення цього часу викладіть на тісто макову суміш і випікайте ще годину.

Розтопіть на водяній бані чорний шоколад з молоком до однорідної консистенції.

Коли лінивий маківець охолоне, змастіть його шоколадною глазур’ю і посипте мигдальною стружкою. 

Смачного!