Оладьи из ржаной муки: питательно и полезно
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 25
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Эти полезные блины из ржаной муки можно приготовить на завтрак и подавать с разнообразными дополнениями.
Молоко для этого рецепта нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы довести до комнатной температуры. Если под рукой нет лимонной кислоты, просто замените ее и соду одной чайной ложкой разрыхлителя.
Вы можете не добавлять сахара в тесто, а сделать блины нейтральными — тогда их можно подать с красной рыбой, ветчиной, беконом, яйцами-пашот или другими солеными добавками.
Ингредиенты 7
Основные
В миску просейте ржаную муку. Добавьте сахар, соду, соль и лимонную кислоту. Все тщательно перемешайте. Влейте половину молока, смешайте венчиком, разбивая все комочки. Далее добавьте остальное молоко и снова перемешайте.
Вбейте в тесто яйцо и влейте масло, хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 5 минут, чтобы оно немного загустело. Если после этого оно покажется вам редким, подсыпьте немного муки. Если же тесто будет густым, влейте еще немного молока.
В сковороде на маленьком огне разогрейте немного растительного масла. Ложкой выложите тесто на сковороду, сформировав круглые оладьи. Жарьте около 3 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Подавайте оладьи с ягодами или медом, или приготовьте к ним нежный карамельный соус.