Фото: Depositphotos

Суп из сушеных грибов

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
1:30
часы подготовки
475
ккал
18 г
белки
28 г
жиры
37 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Из сушеных грибов можно приготовить насыщенный суп, добавив доступные ингредиенты.

SHUBA советует использовать ассорти сушеных грибов — белые, лисички, маслята, подберезовики, опята и т.д. Перед приготовлением их следует хорошо размочить в воде.

Мы предлагаем приготовить этот суп без мяса, вы можете добавить его по желанию. Обратите внимание, что добавление белка увеличит время приготовления грибной похлебки.

Любителям грибов советуем приготовить гороховое пюре, пирог из макарон или ржаную галету с картофелем и грибами.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

Грибы промойте под проточной водой и замочите в 2 л холодной воды на 1,5 часа.

Шаг 2/6

Нарежьте картофель, чеснок и лук небольшими кубиками.

Шаг 3/6

После замачивания грибов воду процедите через сито, добавьте еще литр холодной воды и доведите до кипения на среднем огне. Проварить 5 минут.

Шаг 4/6

Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и чёрный перец, обжаривайте 5 минут.

Шаг 5/6

В кастрюлю с бульоном положите картофель, грибную зажарку и лавровый лист. Проварите в течение 15 минут на среднем огне.

Шаг 6/6

Снимите с огня, посолите и добавьте нарезанный чеснок. Накройте крышкой и дайте настояться около 15 минут.

По желанию можете добавить зелень (например, петрушку, укроп или зеленый лук). Такой суп можно подать со свежеиспеченными сырными булочками или простым хлебом на кефире.

Подпишись на нас
в Google News