Запеканка с устрицами — блюдо праздничного меню
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Устричная запеканка с сыром пармезан и панировочными сухарями станет элегантным дополнением к вашему праздничному меню.
Это вкусно: Устрицы с беконом, чесноком и шалфеем
Запеканка с устрицами насыщенная и сливочная — именно такая, каким и должно быть это блюдо. В ней сочетается много разных вкусов: сладкий перец, грибы, лук, сельдерей, чеснок и немного мускатного ореха.
Вместе с 5 блюдами с устрицами запеканка может стать постоянным героем вашего праздничного меню.
Ингредиенты 15
Основные
Подготовьте ингредиенты: почистите лук и чеснок, измельчите. Помойте болгарский перец и сельдерей, обсушите и мелко нарежьте. Грибы протрите влажной тканью и хорошо обсушите бумажным полотенцем, затем нарежьте.
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и грибы. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5-7 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Выложите к овощам устрицы и готовьте, помешивая, 1 минуту. Процедить все содержимое кастрюли через мелкое сито и слейте всю жидкость. Переложите ингредиенты в смазанную маслом форму для выпечки. Приправьте солью и перцем.
В небольшой кастрюле растопите 15 г сливочного масла. Всыпьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту.
Постепенно вмешивайте сливки и готовьте, пока они не начнут густеть. Добавьте тертый пармезан, взбивайте, пока он не расплавится, снимите с огня. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Вылейте соус на устрицы.
Растопите 30 г сливочного масла. Перемешайте с панировочными сухарями и измельченным зеленым луком. Посыпьте сверху запеканку.
Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте 10-15 минут, пока панировка не станет золотисто-коричневой, а смесь не начнет покрываться пузырьками.
Еще одна вкусная закуска — устрицы фри с орегано. Обязательно попробуйте!