- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 45 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Думаете о помидорах и огурцах, когда речь заходит о салате? А вот финский росолли совсем другой! Он состоит из корнеплодов и подается с розовым соусом, который и смотрится потрясающе, и имеет потрясающий вкус.
Читайте также: Бюджетно и пикантно: свекольный салат для зимней погоды
Финский свекольный салат обычно подают на Рождество как вкусный гарнир к основному блюду. Он очень хорошо сочетается с ветчиной, индейкой и другими мясными блюдами. Но его можно готовить и на повседневность.
В нашем варианте рецепта в состав росолли входит малосольная сельдь — соленость рыбы прекрасно дополняет вкус сладкой свеклы. В некоторых версиях соус делается из сметаны или сливок, мы предлагаем попробовать смесь свекольного маринада, масла и специй.
Но вы всегда можете приготовить старый добрый винегрет с горчично-медовой заправкой.
Ингредиенты 15
Основные
Для заправки
Все овощи хорошо промойте и отварите в кожуре до готовности. Свеклу охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Положите их в миску, залейте винным уксусом и оставьте на 6-8 часов в прохладном месте.
Затем очистите и нарежьте кубиками морковь и картофель. Соедините в салатнике замаринованную свеклу с нарезанными овощами. Лук очистите, нарежьте и добавьте к овощам.
Огурцы нарежьте кубиками. Яблоки помойте, очистите и порежьте небольшими кусочками. Сельдь нарежьте кубиками. Положите подготовленные ингредиенты в салатник к овощам. Посолите и поперчите.
Для заправки смешайте 1 ст. л. маринада из свеклы, растительное масло, соль и перец. Полейте ею салат. Сверху посыпьте измельченным зеленым луком.
Узнайте, от каких 5 блюд со свеклой невозможно отказаться!
Лучшие рецепты категории
Ольга Чубукова
15 мин
Салат «Цезарь» с креветками — замечательная идея на ужин
Юлия Зверькова
10 мин
