Котлеты с киноа и морковью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Невероятно вкусные котлеты с киноа и моркови отлично подходят для всех, но в первую очередь — для вегетарианцев и веганов.
Читайте также: Мясоеды не заметят подмены: рецепт грибных котлет
Котлеты с киноа и морковью, запеченные в духовке, — здоровое предложение на обед или ужин. А также вегетарианская альтернатива для тех, кто хочет сократить потребление мяса или тех, кто его вообще не ест.
Низкокалорийные, но насыщенные вкусом котлеты можно есть отдельно с овощным гарниром или положить в питу вместе с веганским майонезом и овощами гриль.
Ингредиенты 12
Основные
Подготовьте ингредиенты. Киноа отварите согласно инструкции на упаковке (примерно 10-15 минут). Затем оставьте в стороне охлаждаться. Положите семена чиа в стакан, налейте воду и оставьте настаиваться.
Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Положите порошок карри, куркуму, тмин и чесночный порошок. Перемешайте и грейте в течение нескольких минут.
Положите в сковороду тонко нарезанный лук и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока лук не станет мягким. Добавьте мелко натертую морковь, семена подсолнечника и хорошо перемешайте. Готовьте 10 минут.
Переложите массу в миску и дайте остыть. Теперь добавьте нарезанный кориандр, приготовленную киноа и смесь воды с семенами чиа. Хорошо перемешайте, затем всыпьте нутовую муку по одной ложке за раз. Как только вы получите влажную и пластичную смесь, сформуйте котлетки. Выложите их на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 15 минут.
У нас есть еще одно предложение для вегетарианцев — вкусные морковные котлеты.