Острое гаспачо на обед — готовим из 1 кг помидоров
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Что приготовить на обед, чтобы легко и быстро? Летом очень актуален классический испанский суп гаспачо. Лови рецепт острого гаспачо из помидоров, перцев, чеснока и чили. Все перебиваем блендером.
Про острое гаспачо
Один из самых интересных способов использовать помидоры на обед в жару — различные гаспачо. Чистые помидоры зальем кипятком. Это нужно для того, чтобы снять с них кожицу. Если нет помидоров, то готовь гаспачо на томатном соке. Надо сказать, что гаспачо — удивительное блюдо, сочетающее в себе на первый взгляд несочетаемое. Например, нас приятно поразило гаспачо из арбуза и перца.
Половину одного небольшого перца чили можно измельчить с другими продуктами, или нарезать его и разложить по тарелкам. Начинаем с того, что запечем болгарский перец, 15 минут в духовке будет достаточно.
Лето в тарелке: гаспачо из томатов и арбуза
Готовим острое гаспачо из помидоров
Ингредиенты 12
Основные:
Овощи помой и обсуши.
Перец запеки в разогретой до 180°C духовке 15 минут. Затем почисть кожуру.
Тем временем помидоры залей кипятком на 1 минуту. Почисть кожуру и измельчи мякоть в блендере вместе с перцем.
Огурцы почисть и нарежь кусками. Лук и чеснок почисть.
Хлеб раскроши хлеб.
Положи подготовленные ингредиенты в чашу блендера и измельчи до однородности. Добавь соль, перец, оливковое масло и взбей.
Смесь вылей в кастрюлю, добавь лимонный сок, бальзамический уксус, перемешай и поставь в холодильник на 2 часа.
Перед подачей разлей охлажденный гаспачо в тарелки и укрась кружочками чили.
Легкого летнего обеда или ужина!
Эти три рецепта выделим в крему группу. Популярные холодные блюда, которые можно есть в любое время:
