Простая запеченная корейка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 36 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 0.68 г
- углеводы
Запеченная свиная корейка — особенно универсальное мясное блюдо, которое можно подавать с жареным картофелем, овощными гарнирами и хлебом. Запекание в духовке делает мясо нежным и сочным, с восхитительным вкусом и хрустящей корочкой.
Блюдо состоит из куска свинины, приготовленного в духовке с разными специями, травами и белым вином. Запеченную корейку можно подавать как второе блюдо в сопровождении гарниров из овощей или картофеля, так и нарезать тонкими ломтиками в качестве закуски.
Попробуйте также: Нежная и мягкая свиная корейка в молоке
Если у вас осталось немного корейки, используйте ее для начинки бутербродов. Раньше мы рассказывали, как сделать бутерброд идеальным. Попробуйте наши советы!
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовку до 180°С.
Чеснок очистите, а розмарин помойте и крупно нарежьте. Положите их в ступку, посолите и поперчите. Разотрите пестиком до состояния пасты.
Свиную корейку помойте и обсушите. Обвяжите кулинарной нитью и начните втирать в нее пикантную пасту.
Переложите мясо на сковороду, пригодную для приготовления в духовке, и сбрызгайте оливковым маслом. Отправьте корейку в духовку и готовьте в общей сложности около 1-1,5 часа, время от времени поливая образовавшейся жидкостью в процессе приготовления. Единожды переверните.
Затем извлеките мясо из духовки, поставьте на огонь и залейте вином. После испарения вина (готовьте буквально 7-8 минут) отставьте в сторону. Дайте свинине остыть в течение 10 минут, затем нарежьте ее и подавайте.
Вы также можете нафаршировать корейку. Вот интересный рецепт свиной корейки с начинкой.