Карамельный торт: изысканность вкуса
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 45
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 78 г
- углеводы
Этот торт невероятно вкусен и прост в приготовлении. Такой вкусный десерт можно приготовить как в праздник, так и каждый день!
SHUBA советует приготовить карамель с самого начала работы над этим тортом — ведь именно она необходима вам для приготовления коржей и крема. Вы можете пропитывать коржи или нет — делайте это по вашему вкусу. Если вы все-таки решите пропитать торт, можно выбрать для этого любой сироп по вашему вкусу или фруктовый сок.
Напомним: мы предлагали вам рецепт «Киевского» торта — вечной классики. А еще мы писали о том, чем можно заменить яйца в выпечке.
Ингредиенты 12
Коржи
Крем
Карамель
Приготовьте карамель. В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и поставьте медленный огонь. Когда сахар начнет плавиться, перемешивайте деревянной лопаткой. Когда карамель приобретет коричневый цвет, добавьте сливочное масло, перемешайте. Тоненькой струйкой влейте в карамель теплые сливки, постоянно помешивая. Проварите еще минуту и снимите с огня. Остудите.
Приготовьте бисквит. Для этого в глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышности. По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого добавления.
Добавьте 120 г сваренной карамели, хорошо взбейте миксером. Влейте молоко, перемешайте.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте ложкой. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
Приготовьте крем. Для этого в глубокой миске взбейте холодные сливки до пышной пены. Когда они начнут густеть, добавьте 100 граммов патоки и продолжайте взбивать на больших оборотах. Крем должен быть густым.
Корж для торта разрежьте на 2-3 части и смажьте кремом.
Такой карамельный торт можно украсить орехами, шоколадом, домашним зефиром и другими добавками по вашему вкусу.