Фото: Depositphotos

Запеченная свиная корейка с медом

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:20
часы приготовление
10
минут подготовки
274
ккал
28 г
белки
11 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Запеченная свиная корейка с медом — вкусное основное блюдо, идеально подходящее для ужина в выходной день. Она произведет хорошее впечатление на родных и гостей!

Корейка — универсальная часть свинины, которая хороша и в жареном, и в запеченном виде. Этот кусок мяса имеет небольшие прожилки жира, которые во время приготовления топятся и делают свинину особенно нежной и сочной.

Попробуйте также: Простая запеченная корейка

Характерной особенностью этого рецепта является мед. Он создает ароматную и слегка горькую корочку, которая идеально сочетается с нежным мясом свинины. Выбор типа меда очень важен: если вам не нравятся резкие вкусы, попробуйте мед из диких цветов, а если любите сильные вкусы — выбирайте темный мед.

Подайте готовую свиную корейку с запеченным картофелем по-итальянски и салатом из сезонных овощей.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Приготовьте смесь из розмарина, шалфея, тимьяна, соли и перца и хорошо вотрите ее в мясо. Тщательно обжарьте корейку со всех сторон на сковороде с растительным маслом.

Шаг 2/4

После подрумянивания положите корейку на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 190°C духовку примерно на 10 минут, поливая бульоном.

Шаг 3/4

Достаньте мясо из духовки и смажьте медом с помощью кисточки, затем убавьте температуру духовки до 170°C и готовьте еще 50 минут, часто переворачивая и поливая образовавшимся во время приготовления соком. Дальше дайте мясу отдохнуть 10 минут, накрыв его фольгой.

Шаг 4/4

Подавайте свинину горячей, нарезав тонкими ломтиками и заправив соусом, который образовался во время приготовления.

Раньше мы делились вкусным рецептом свиной корейки с вишней, запеченной в рукаве. Попробуйте!

Подпишись на нас
в Google News