- 2
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 2 мин
- подготовка
Один из тех завтраков с яйцами, который готовится очень быстро. Еврейская яичница, или маца брей готовится с луком и мацой. Это пресный хлеб, который можно просто сделать дома. Вместо мацы может быть размоченный в воде или молоке хлеб, галетное печенье.
Про еврейскую яичницу и почему ее стоит попробовать
Это будет интересное сочетание жареного лука и яиц. Готовим в стиле яичницы скрембла, то есть яйца слегка взбиваются. Маца, 50 граммов будет достаточно, замачивается в воде, а потом обжарится с луком. И это уже вкусно!
Если нет мацы, возьми вчерашний хлеб или соленое галетное печенье. Яркости завтраку добавит помидор, так готовят яичницу по-тоскански. Чтобы сделать идеальную яичницу, в последние минуты приготовления накрой сковороду крышкой.
Ближневосточный завтрак: яичница с чесноком
Готовим еврейскую яичницу
Ингредиенты 9
Опусти каждый лист мацы в холодную воду на 10 секунд, затем отложи на тарелку, чтобы она стала мягкой.
Лук почисть и нарежь кубиками.
В большой сковороде на среднем огне разогрей растительное масло. Добавь нарезанный лук и чабрец, приправь солью и перцем.
Готовь, помешивая, пока лук не станет мягким и слегка золотистым, 4-5 минут.
Добавьте масло в сковороду, затем прямо в сковороду нарви мацу на небольшие кусочки. Перемешай мацу с луком и дайте поджариться 2 минуты, затем убавь огонь до слабого.
Взбей яйца с солью и перцем и влей в сковороду. Готовь, помешивая, пока яйца не будут готовы, около 1 минуты.
Переложи на тарелку, посыпь зеленым луком.
Вкусного сытного завтрака!
Посмотри, какую яичницу можно сделать в следующий раз. Это очень интересные рецепты: