Маца брей — еврейская яичница на завтрак
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 35
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Легкий и вкусный завтрак на Песах — это точно пикантная маца брей. Ничего лишнего, вкусно и сытно.
Маца брей — это блюдо из яиц, дополнительно приправленное мацой. Есть разные способы приготовить этот легкий завтрак, но можно дополнить рецепт обжаренным луком, сметаной и зеленым луком.
Приготовьте самостоятельно: Домашняя маца — пресный еврейский хлеб
Если вы хотите сладкий завтрак, пропустите лук и сразу переходите к шагу в рецепте, где вы обжариваете мацу перед добавлением яиц. Мы также рекомендуем добавить немного сахара во взбитые яйца.
Ингредиенты 9
Основные
Опустите каждый лист мацы под холодную воду на 10 секунд, затем отложите на тарелку, чтобы она стала мягкой.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чабрец и приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и слегка золотистым, 10-20 минут.
Добавьте масло в сковороду, затем прямо в сковороду изорвите мацу на небольшие кусочки. Перемешайте мацу с луком и дайте поджариться 2 минуты, затем убавьте огонь до слабого и вмешайте взбитые яйца.
Готовьте, часто помешивая, пока яйца не будут готовы и не станут пышными около 1 минуты. Переложите на тарелку, приправьте по вкусу солью и перцем и посыпьте зеленым луком.
Подавайте маца брей со сметаной на гарнир. Есть советы, как заморозить сметану, если это необходимо.
Также воспользуйтесь советами, чем заменить сметану в разных блюдах.