Фото: Depositphotos

Маца брей — еврейская яичница на завтрак

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
35
минут приготовление
10
минут подготовки

Легкий и вкусный завтрак на Песах — это точно пикантная маца брей. Ничего лишнего, вкусно и сытно.

Маца брей — это блюдо из яиц, дополнительно приправленное мацой. Есть разные способы приготовить этот легкий завтрак, но можно дополнить рецепт обжаренным луком, сметаной и зеленым луком.

Приготовьте самостоятельно: Домашняя маца — пресный еврейский хлеб

Если вы хотите сладкий завтрак, пропустите лук и сразу переходите к шагу в рецепте, где вы обжариваете мацу перед добавлением яиц. Мы также рекомендуем добавить немного сахара во взбитые яйца.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

Опустите каждый лист мацы под холодную воду на 10 секунд, затем отложите на тарелку, чтобы она стала мягкой.

Шаг 2/4

В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чабрец и приправьте солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и слегка золотистым, 10-20 минут.

Шаг 3/4

Добавьте масло в сковороду, затем прямо в сковороду изорвите мацу на небольшие кусочки. Перемешайте мацу с луком и дайте поджариться 2 минуты, затем убавьте огонь до слабого и вмешайте взбитые яйца.

Шаг 4/4

Готовьте, часто помешивая, пока яйца не будут готовы и не станут пышными около 1 минуты. Переложите на тарелку, приправьте по вкусу солью и перцем и посыпьте зеленым луком.

Подавайте маца брей со сметаной на гарнир. Есть советы, как заморозить сметану, если это необходимо.

Также воспользуйтесь советами, чем заменить сметану в разных блюдах.

Подпишись на нас
в Google News