Запеченная свиная лопатка с тыквой и сельдереем
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2:20
- часы приготовление
- 2
- часы подготовки
ккал
- 49 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Запеченная свиная лопатка с тыквой и сельдереем — это сытное и полноценное основное блюдо, идеально подходящее как для тихого семейного вечера, так и для ужина с гостями.
Сухое маринование в специях делает свиную лопатку нежной и вкусной, с приятным сладким ароматом. В сопровождении гарнира из запеченной тыквы и сельдерея, хорошо сочетающегося с нежным вкусом свинины, это блюдо приобретает дополнительные баллы.
Лучшие рецепты: Свинина в луковой шелухе
Или вы можете приготовить суперароматную запеченную свинину с чесноком и розмарином. Она подходит ко всему.
Ингредиенты 10
Основные
Мясо помойте и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте все специи и натрите ими мясо. Заверните в пищевую пленку и оставьте мариноваться на 2 часа.
Затем посолите и обжарьте мясо со всех сторон на половине сливочного масла до румяной корочки в течение 10 минут. Переложите мясо в форму и запекайте при температуре 160°C 2 часа, периодически поливая соком, который образуется при запекании.
Тыкву и сельдерей очистьте и нарежьте кубиками 2×2 см. Обжарьте кубики на остальном масле до готовности, посолите и поперчите.
Перед подачей нарежьте мясо порционными ломтиками. На блюдо выложите жареные овощи, на них положите кусочки мяса и подавайте к столу.
Вы также можете приготовить настоящую звезду фильма «Повар на колесах» — пикантную свинину в маринаде.