Фото: Depositphotos

Молодая капуста и морковь, красиво поджареные на скорую руку

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
15
минут приготовление
10
минут подготовки
176
ккал
4 г
белки
11 г
жиры
19 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это блюдо из молодых капусты и моркови готовится очень быстро, поэтому в нем сохраняются и вкус, и красота свежих овощей.

Молодая капуста — хороший вариант не только для свежих салатов, но и для приготовленных блюд. По сравнению со зрелой капустой молодая быстрее становится мягкой, у нее более нежный и сладкий вкус и нет характерного капустного духа, ее свежий легкий аромат только дополняет другие овощи в блюде.

Другие овощи — это морковь и лук, то есть блюдо скромное по количеству ингредиентов. Но оно оригинальное по качеству. Мы предлагаем нарезать одни и те же овощи по-разному — крупно и мелко. Это создаст интересный контраст во вкусе, текстуре и украсит блюдо.

Попробуйте также:

суп с молодой капустой и горошком;

молодую капусту, запеченную с сыром;

жареную молодую капусту с беконом.

Ингредиенты 6

Основной

Шаг 1/2

Овощи промойте и обсушите. Капусту разрежьте пополам, крупно нарежьте зеленую часть головки и мелко нашинкуйте белую часть. Лук мелко нарежьте. Часть моркови нарежьте кружочками, часть — натрите на крупной терке.

Шаг 2/2

Налейте масло на сковороду. Насыпьте овощи и жарьте под крышкой до желаемой мягкости, время от времени помешивая. Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу и перемешайте.

Жареная молодая капуста с морковью вкусная и горячая, и остывшая. Подавайте ее как гарнир к запеченной мойве, эта рыбка также вкусна при любой температуре. Или добавьте к скумбрии с картофелем.

Подпишись на нас
в Google News