Ароматная вселенная: 30 рецептов кофе из разных уголков мира

В элегантной чашке или в бумажном стаканчике, в термосе или в большой кружке — кофе содержит ту чудодейственную силу, которая наполняет нас острым ощущением жизни именно в этот момент, в эту минуту, сегодня и сейчас. Разве это не волшебство? А вот и прекрасная легенда, которая имеет право на существование, как одна из версий происхождения кофе.

Легенда о танцующих козочках

Когда-то, очень давно, в эфиопской провинции Кафа жил пастух, по имени Калди. Он проводил дни на пастбище в окружении зеленых холмов, где непрерывно пас свою отару коз. Однажды Калди заметил, что его козы стали необычно бодрыми и энергичными после поедания ягод с растения, которое они обычно обходили стороной. Даже казалось, что они танцуют среди пастбища. Заинтересованный Калди решил попробовать ягоды сам. Отведав немного ягод, пастух почувствовал внезапный прилив сил и необычайное прояснение в мыслях. Вот тут Калди и понял, что открыл что-то особенное.

Пастух решил показать ягоды местному монаху, который был известен своими знаниями о растениях и их лекарственных свойствах. Вот уже и монах решил испытать эти ягоды, но заметил, что их эффект проявляется особенно сильно, когда они обжариваются на огне… Шло время, напиток на обжаренных кофейных зернах получил во владение весь мир, и по сей день, символ энергии и пробуждения — кофе — приносит радость своим поклонникам с обеих сторон океана. Да, возможно, это только легенда, но она напоминает нам, что в неожиданных маленьких открытиях может скрываться нечто большое и прекрасное.

Предлагаем познакомиться с самыми разными рецептами приготовления кофе, среди которых вы найдете идеальный капучино, элегантный эспрессо, ирландский кофе с ликером, кофе по-венски и по-турецки, удивительный кофе по-баварски, горячий испанский кофе и холодные хиты лета, а еще отличный вариант кофе для веганов.

Кофе — это язык сам по себе.

Джеки Чан, всемирно известный актер, режиссер, мастер боевых искусств и каскадер.

Кофейные рецепты на разные вкусы

Любите погружаться в мир кулинарных идей?
SHUBA советует: 10 изысканных французских десертов