Крем-суп с кабачками и лососем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Крем-суп с кабачками и лососем — это изящное и легкое блюдо, которое воспевает нежность и сочность кабачков и богатый вкус лосося.
Этот суп имеет гладкую текстуру и насыщенный аромат, а сочетание кабачков и лосося придает ему особый вкус. Первое блюдо по нашему рецепту готовится легко и быстро, но всегда получается вкусным и аппетитным. Советуем есть кабачковый крем-суп в теплом виде с чесночными гренками.
Вам понравится: Крем-суп из молодой капусты
- Совет от SHUBA: чтобы суп был идеальным, важно выбирать не слишком крупные и не слишком губчатые кабачки с минимумом косточек.
Ингредиенты 11
Основной
Овощи очистите и помойте. Кабачок и картофель нарежьте кубиками. Лук и чеснок измельчите.
В сотейнике разогрейте масло и обжарьте до мягкости лук и чеснок. Добавьте кабачок и картофель, обжаривайте вместе несколько минут помешивая. Влейте бульон, доведите до кипения и варите 20 минут.
Филе рыбы помойте, нарежьте кусочками, положите в суп и варите 7 минут. Затем выложите рыбу.
Пюрируйте суп с овощами погружным блендером до однородной массы. Влейте сливки, посолите, поперчите, доведите до кипения и снимите с огня.
Разлейте готовый крем-суп по тарелкам, добавьте кусочки рыбы и украсьте укропом.
Еще одно элегантное блюдо, которое можно подавать на праздничный обед — овощной крем-суп с креветками. Готовится просто, съедается моментально.