Хумус из зеленого горошка — яркая свежая намазка
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 0.95 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Яркая закуска из двух видов бобовых сочетает в себе множество компонентов, создающих вкусовую и визуальную гармонию.
Этот хумус имеет нежный кремовый вкус с легкими свежими нотками горошка и такой же свежий гороховый цвет. Чтобы его сохранить, нужно быстро переложить сваренный горох в миску с холодной водой.
Вы можете сделать хумус с зеленым горошком с нуля, как в этом рецепте. А можете освежить готовый хумус, добавив к нему отварной горошек. Приготовить основу можно по следующим рецептам:
Ингредиенты 7
Основные
Отварите нут до готовности, остудите.
Зеленый горошек засыпьте в кипящую воду и варите до готовности. Переложите горошек в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Отвар пока не выливайте, а охладите.
Взбейте блендером зеленый горошек, вареный нут, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и зиру до однородной консистенции. Если смесь слишком густая, добавьте немного отвара или дополнительно оливкового масла, чтобы разбавить.
Приправьте по вкусу солью и перцем. Снова смешайте в блендере, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Переложите хумус в посуду для подачи. Сделайте ямку внутри пасты и полейте оливковым маслом. Украсьте свежей зеленью, если хотите. Хумус можно подавать сразу или оставить его в холодильнике на несколько часов для усиления вкуса.
Хумус с зеленым горошком можно подавать с питой или свежей овощной соломкой, хлебом, чипсами или использовать как вкусное дополнение к салатам, сэндвичам или бургерам.