Песто с зеленым горошком
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 5
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Зеленый горошек придает этой вариации соуса песто свежий и сладковатый вкус, яркий цвет, кремовую текстуру и питательность.
Традиционный итальянский соус песто готовится на основе базилика, чеснока, кедровых орехов, пармезана и оливкового масла. Но он так популярен, что постоянно появляются новые идеи и вариации. Песто с зеленым горошком — это сладковатый кремовый соус, который имеет более нежный вкус и может быть более плотным и текстурным по сравнению с классическим. Для его приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный горошек.
Ингредиенты 9
Основные
Зеленый горошек засыпьте в сковороду, залейте водой, чтобы только покрыть, и варите под крышкой до готовности, минут 5, потом промойте холодной водой, чтобы сохранить цвет.
Соедините горошек, базилик, сыр, чеснок и сливочное масло. Взбивайте блендером, пульсируя, пока все не измельчится. Струйкой влейте растительное масло, медленно перемешивая до гладкой консистенции. В зависимости от желаемой текстуры может потребоваться добавить немного больше масла.
Приправьте соус солью и перцем, сбрызните соком из двух лимонных долек и перемешайте. Попробуйте песто и подкорректируйте вкус.
Гороховый песто подавайте к горячей пасте, салатам, лепешкам или просто намажьте на хлеб.
Что приготовить с песто:
Быстрый ужин: пенне с соусом песто и консервированным тунцом
Пенне с соусом песто и консервированным тунцом — блюдо со многими добродетелями: его просто приготовить, оно требует минимум ингредиентов, а на столе уже через 20 минут!
ПросмотретьГотовим новенькое: аранчини с песто
Аранчини — это вкусная итальянская уличная еда, родом из Сицилии. По сути, это хрустящий шарик ризото (хороший повод использовать остатки ризотто!), иногда с плавленым сыром внутри.
ПросмотретьСпагетти с песто и черри — простой гарнир в итальянском стиле
Этот рецепт спагетти с песто и черри невероятно прост, и его можно приготовить всего за 25 минут. Семейный ужин попроще нет!
ПросмотретьКурица в соусе песто с картофелем
Если вы ищете простой и легкий рецепт, но с изюминкой, курица в соусе песто с картошкой — то, что вам нужно.
ПросмотретьЛетний ужин: паста и фисташковая песто
Как приготовить ужин быстро, но вкусно и изысканно? Это легко, когда под рукой есть простой рецепт. SHUBA предлагает воспользоваться простым рецептом приготовления пасты пенне с фисташковым соусом песто. Конечно, выбирать макаронные изделия к блюду вы можете по своему вкусу.
ПросмотретьСалат с молодым картофелем, грибами и песто
Салат с картофелем, грибами и соусом песто — то, что вам нужно на летний ужин. Нежный картофель, ароматные грибы и насыщенное песто делают свое дело.
ПросмотретьЛосось на пару с соусом песто — полезно и со вкусом
Лосось на пару — это легкое основное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто ищет здоровую, вкусную и простую в приготовлении идею для ужина.
ПросмотретьИзысканный сэндвич с соусом песто, томатами и моцареллой — простой рецепт
Классическое итальянское сочетание песто, томатов и моцареллы — это простой и насыщенный вкус, который не позволит вам остаться голодным.
Просмотреть