Клафути с кардамоном и фруктами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 50
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Французский клафути — это очень простой и быстрый пирог наподобие шарлотки. Он смешивается в одной миске, может готовиться из разнообразных сезонных фруктов и поражает мягкой текстурой.
Если вы не знакомы с французским десертом клафути, SHUBA советует это исправить. Этот десерт очень прост в приготовлении, ведь вам нужно просто смешать все ингредиенты в одной миске и добавить фрукты. В классической версии это вишни или черешни. Но также это могут быть абрикосы, сливы или персики, как в нашем рецепте. Сочетание визуально великолепное и предлагает разные вкусы и текстуры в каждом куске.
Кроме спелых фруктов, этот клафути содержит молотый кардамон. Это не традиционная специя для клафути, но она придает пряный сладкий вкус, хорошо сочетающийся с косточковыми фруктами. Вы можете использовать блендер или миксер, чтобы приготовить тесто, но сойдет и большая миска с венчиком. Кстати, мы рассказывали, как хранить персики дома. Попробуйте жареные персики, если хотите новых гастрономических впечатлений.
Ингредиенты 9
Основные
Помойте персики, разрежьте пополам и удалите косточки, нарежьте ломтиками толщиной до 2 см. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и разложите в один слой, отложите.
Смешайте яйца, сахар, кардамон и соль в большой миске и взбейте венчиком до однородности и растворения сахара. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
Добавьте молоко, 3 столовых ложки сливочного масла и ваниль и взбейте до однородности. Медленно вылейте во фрукты (чтобы они не всплыли).
Выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке в течение 50 минут.
Нарежьте на квадраты, посыпьте сахарной пудрой, если используете, и подавайте пирог теплым. Будьте готовы, что он имеет жидковатую текстуру, как запеченный заварной крем. В этом его изюминка. Также советуем приготовить соленую версию клафути с помидорами и оливками.