Как приготовить домашний куриный бульон в кубиках
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Бульонные кубики — не новинка на кухне, но не все знают, что их можно самостоятельно приготовить дома и добавлять во время приготовления супов или бульонов.
Если овощной бульонный кубик еще можно вообразить, то что делать с куриным, чтобы и без химии, и без вкусовых усилителей. Все очень просто — нужно куриное бедро с голенью, овощи, зелень и соль. Если у вас целая курица — воспользуйтесь советом, как ее правильно разрезать.
Воспользуйтесь советами: Как заморозить заправку для борща
Ингредиенты 13
Основные
Органическое бедро с голенью помойте и оботрите. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте куриную ножку по бокам по 5 минут до золотистости.
Добавьте горячую воду, накройте крышкой и готовьте около 30-40 минут. В конце должно остаться минимум воды.
Тем временем подготовьте овощи: очистите от кожуры, нашинкуйте кубиками по 1-1.5 см. Зелень помойте, обсушите и тоже нашинкуйте. Все сложите в миску.
Выньте ножку, реберите мясо, нарежьте кубиками и снова поверните на сковороду, только уже без кости. Сразу же добавьте овощи и зелень. Посолите и перемешивайте, пока они не пустят сок.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 минут. Снимите с огня и пюрируйте погружным блендером.
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите туда полученную смесь, разровняйте. Охладите и поставьте в морозильную камеру на ночь.
Затем достаньте, нарежьте кубиками и запакуйте каждый в фольгу с пергаментной бумагой (2в1), сложите в пакетики с застежками и храните в морозилке.
Воспользуйтесь советами, как приготовить овощной бульон.
Как заморозить салат
Хотя замораживание разнообразных продуктов является нормальным явлением, редко кому хочется замораживать салатные листья. Честно говоря, салат всегда лучше употреблять свежим, в течение недели после сбора или покупки.
ПросмотретьКак заморозить чесночные стрелки на зиму.
Чесноковые стрелки можно не только готовить в свежем виде, но и замораживать на зиму, как и любую другую зелень.
Просмотреть