Зразы с колбасой и сыром
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 15
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
Такое простое и домашнее блюдо, как зразы с колбасой и сыром моцарелла, станет прекрасной закуской, которую удобно брать с собой.
Нежная, волокнистая моцарелла со своей характерной текстурой сочетается с вкусной колбасой, которая придает аромат и пикантность. SHUBA советует не выбирать колбасу с салом, а моцареллу можно натереть на терке для более нежной текстуры начинки. Также предлагаем вам подборку из 12 рецептов зраз, если вы хотите приготовить их по-новому.
Ингредиенты 11
Основные
Картофель очистите, промойте и залейте водой. Варите до готовности. С готового картофеля слейте жидкость, подсушите ее несколько секунд в кастрюле на огне и разомните пестиком для пюре.
Черствый хлеб залейте молоком и оставьте на 10 минут. Отожмите, добавьте к размятому картофелю. Вбейте 2 яйца, просейте муку, добавьте соль и перец. Все снова разомните пестиком, а затем перемешайте ложкой.
Для начинки нарежьте вареную колбасу и моцареллу маленькими кубиками.
Картофельное тесто разделите на 10 частей. Из каждой части сформируйте сначала шарик, а затем лепешку. Выложите на каждую лепешку смесь из колбасы и моцареллы, залепите края и сформируйте большую, плоскую котлету.
В глубокой тарелке венчиком взбейте 1 яйцо. В плоскую тарелку насыпьте панировочные сухари. Каждую котлету обмакните в яйцо, а затем обваляйте в сухарях, немного прижимая.
Поджарьте зразы в сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте зразы со сметанным соусом из карри или домашним кетчупом — будет вкусно!