Теплый салат с тыквой, свеклой и брынзой — рецепт полезного осеннего ужина
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Не следует недооценивать силу теплого осеннего салата. Из-за своей насыщенной овощной палитры и соленой брынзы, теплый салат с тыквой, свеклой и брынзой привлечет внимание всех. Очень советуем добавить немного грецких орехов, они хорошо сочетаются с запеченными овощами.
Про теплый салат с тыквой и свеклой
Главными ингредиентами являются тыква и свёкла. Они запекаются с итальянскими травами, что дает нужную текстуру и вкус салату. Здесь можно посоветовать еще и немного кислинки. В теплый салат с тыквой и свеклой добавь айву или сделать салат из запеченной тыквы и яблок.
В любом случае теплые салаты — практически полноценный легкий ужин или удачное дополнение к мясу.
Витаминная тарелка: салат со свеклой тыквой и клюквой
Рецепт теплого салата с тыквой, свеклой и брынзой
Ингредиенты 12
Духовку разогрей до 180°C.
Тыкву и свеклу почисть, нарежь кубиками и выложи на противень, застеленный пергаментом.
Посоли, поперчи, посыпь итальянскими травами и сбрызни оливковым маслом. Запекай 35 минут.
Тем временем брынзу порежь кубиками. Ядра грецких орехов мелко нарежь.
Для соуса чеснок почисть, пропусти через пресс и выложи в пиалу. Добавь сок половины лимона, соль, перец, оливковое масло (30 мл) и перемешай.
Запеченные кусочки овощей выложи в салатник, добавь кубики брынзы, грецкие орехи и полей приготовленной заправкой.
Доведи до вкуса солью и перцем.
Укрась зеленью и подавай!
Вкусного полезного ужина!
Не устаем напоминать о пользе тыквы для здоровья, тем более в холодное время года. Следующими можно приготовить такие салаты или гарниры:
- салат с запеченной тыквой и кускусом от Джейми Оливера;
- тыква с белой фасолью и копченой грудинкой;
- салат с маринованной тыквой.