Фото: Depositphotos

Ореховый торт без крема — вкусная выпечка к чаю

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
5
минут подготовки
1004
ккал
18 г
белки
56 г
жиры
108 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если вы любите орешки в десертах, этот простой, но вкуснейший тортик станет вашей любимой версией десерта к чаю. Приготовьте на выходные, чтобы полакомиться вкусненьким!

Об этом торте стоит знать две важные вещи. Первая: тесто готовится на кефире и смальце (так вкуснее). Вторая: крема нет, но есть отличная ореховая начинка, как в пироге. Этот торт — для настоящих фанатов орехового вкуса, так же как и этот кофейно-ореховый торт.

Кефир в рецепте можно заменить таким же количеством сметаны. Если нет смальца, замените его сливочным маслом высокой жирности. Но если это сокровище все же есть у вас дома, рассказываем, какую еще вкуснятину можно с ним приготовить.

Ингредиенты 13

Для теста

Для ореховой прослойки

Шаг 1/8

Приготовим тесто. Просейте муку в миску. Протрите ее с холодным смальцем.

Шаг 2/8

Добавьте в муку соду, погашенную ложечкой кефира (из общего количества).

Шаг 3/8

Смешайте в отдельной миске сахар, желтки, кефир. Перелейте в муку. Замесите эластичное тесто. Разделите его пополам, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 4/8

Тем временем приготовьте ореховую начинку. Перемелите грецкие орехи в блендере, добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте.


Шаг 5/8

Добавьте рафинированное растительное масло и молоко. Хорошо вымешайте до однородности.

Шаг 6/8

Белки взбейте с сахаром. Добавьте в ореховую массу. Очень аккуратно, чтобы не потерять объем, вымешайте снизу вверх лопаткой.

Шаг 7/8

Сформируйте торт. Достаньте первую часть теста из холодильника, раскатайте по диаметру вашей формы.

Форму застелите пергаментом. Выложите слой теста и проколите его вилкой в нескольких местах.

На тесто выложите ореховую начинку, аккуратно разровняйте по всей поверхности.

Достаньте вторую часть теста, раскатайте и накройте ею ореховую прослойку.

Шаг 8/8

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C примерно 40 минут или до готовности.

Охладите в форме, затем присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

А здесь мы рассказывали, как правильно жарить грецкие орехи. Есть два хороших способа.

Подпишись на нас
в Google News