- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Обычно и чаще используют семена фенхеля как специю. Но мы знаем, что с ним можно готовить самые разные блюда. Давай узнаем, как готовить фенхель в духовке и вместе с эти сделать вкусный универсальный гарнир. Нам нужен лимон, немного сушеного перца чили и пармезана (или другого твердого сыра).
Что нужно знать перед запеканием фенхеля
У фенхеля нежный вкус и текстура. Его анисовый аромат исчезает при приготовлении. и фенхель становится нежным и мягким. Благодаря оливковому маслу, пармезану и специям он превращается в самостоятельный гарнир.
Фенхель с цитрусом — классика. Перед запеканием посыплем его цедрой лимона, а перед подачей — сбрызнем соком. В следующий раз попробуй салат с фенхелм и апельсином.
Осенняя выпечка: открытый пирог с фенхелем и помидорами
Как готовить фенхель в духовке
Ингредиенты 7
Разогрей духовку шкаф до 200 °C. Противень застели пергаментом.
Обрежь стебли и листья из фенхеля. Раздели каждый фенхель пополам вдоль корня.
Выложи фенхель на противень. Сбрызни оливковым маслом, посоли, приправь черным перцем и перцем чили.
Натри цедру лимона на мелкой терке и присыпь фенхель. Хорошо все перемешай, чтобы фенхель был равномерно покрыт приправами, и разложи на противень срезом вниз.
Плотно накрой противень фольгой и выпекай примерно 25-30 минут, пока кусочки фенхеля не станут мягкими.
Сними фольгу, присыпь пармезаном и выпекай еще 25 минут, пока края не станут карамелизированными, а сыр не покроется золотистой корочкой.
Сбрызни фенхель соком половины лимона и подавай.
Приятного аппетита!
Попробуй добавить фенхель и в эти первые блюда, рыбные и соленую выпечку:
