- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Запекание баклажанов помогает им сохранить пользу для нас. В этом рецепте запеченные баклажаны соединим с брынзой и соусом из помидоров и перца. Для яркой нотки добавляем немного грецких орехов. Замечательный летний ужин без усилий!
Советы для баклажанов, запеченных с брынзой
Да, это будет классическое сезонное блюдо. Баклажаны запекают с пармезаном, с моцареллой и помидорами — это больше итальянские вкусы. Решили переиначить классику и добавить брынзу.
Конечно, украинскую брынзу можно заменить фетой. Это будет блюдо больше для ужина или как гарнир, сытный обед может быть таким — фаршированные баклажаны с сыром, помидорами и чесноком.
Баклажаны нарезаем кружочками или слайсами.
Будет сытно и вкусно: баклажаны, запеченные под сырной шапкой
Как готовить баклажаны, запеченные с брынзой
Ингредиенты 10
Основные:
Все овощи вымой и обсуши.
Орехи порежь ножом.
Баклажаны нарежь кружочками, посоли и оставь на 10 минут. Затем промой водой.
Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь баклажаны с двух сторон до румяности.
Перец почисть от сердцевины.
Помидоры и перец нарежь кусочками, чеснок почисть. Положи подготовленные овощи в блендер и пюрируй. Посоли и поперчи.
Духовку разогрей до 180°С.
В форму для запекания выложи слой баклажанов, затем положи томатный соус, раскрошенную брынзу и измельченные орехи. Сверху снова выложи слой баклажанов.
Запекай 30-40 минут Подавай баклажаны, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Мы любим баклажаны, запеченные в духовке. Предварительное замачивание дает не только вкус без горечи, а и нежную текстуру. Тройка наших популярных рецептов следующая:
- печеный баклажан с йогуртом и соленым желтком;
- баклажаны по-болгарски;
- закуска без лишнего жира — баклажаны с чесноком.
