Всегда под рукой: консервированный кетчуп из помидоров и перцев
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 0.73 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Этот рецепт домашнего консервированного кетчупа легко приготовить из помидоров и перцев, и он гораздо лучше, чем купленный в магазине.
Кетчуп — звезда соусов. По своей сути это томатный соус с приправами и густой консистенцией, предназначенный для того, чтобы сделать гамбургеры, сосиски, хот-доги и пиццы еще вкуснее.
Мы рекомендуем вам приготовить этот консервированный кетчуп из помидоров и перцев, чтобы уменьшить количество консервантов в своем рационе. За сохранение срока годности в этом рецепте отвечают яблочный уксус, соль и сахар.
Ингредиенты 7
Основные
Помойте все овощи. Помидоры окуните в кипяток на 1 минуту, достаньте, очистите от кожуры, разрежьте каждый на 4 части. Лук почистите, порежьте кусками. Перец очистите от сердцевины, порежьте полосками.
Измельченные овощи пропустите через мясорубку. В массу добавьте соль, перец, сахар, перемешайте и варите на маленьком огне, пока смесь не загустеет (30 мин). В конце варки влейте яблочный уксус и размешайте.
В простерилизованные тёплые банки разлейте кетчуп, закатайте крышками. Переверните банки и охлаждайте при комнатной температуре.