Тайский жареный омлет со свининой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Простой рецепт омлета на завтрак предлагает вам SHUBA. Приготовление не займет много времени, а универсальность рецепта позволит поэкспериментировать с ингредиентами.
SHUBA советует добавить в блюда любимые овощи — свежие помидоры, перец, цукини или лук. Хороши здесь будут и грибы — шиитаке, шампиньоны или белые. Не забудьте о витаминах — подайте омлет со свежим укропом, петрушкой или салатом. А еще вы можете подать тайский омлет с острым соусом шрирача.
Если вы хотите приготовить омлет на завтрак детям, советуем этот рецепт.
Ингредиенты 6
Основные
Наполните вок или сковороду с высокими бортиками растительным маслом и нагрейте, чтобы оно начало потрескивать.
Пока масло греется, взбейте яйца в большой миске до светлой пены. Добавьте соевый соус и перец, фарш и хорошо размешайте до однородности. Добавьте лук и перемешайте.
Осторожно, но быстро вылейте яичную смесь в центр сковороды. Смесь должна немедленно вспухнуть. Готовьте около 30 секунд, затем двумя лопатками смешайте остатки яичной смеси. Продолжайте готовить, пока нижняя часть не подрумянится, а верхняя застынет, еще примерно 1 минуту. Двумя лопатками осторожно переверните омлет во избежание разбрызгивания масла. Готовьте, пока другая сторона не подрумянится, примерно 1 минуту.
С помощью лопаток выньте омлет, дайте стечь на сковороду, а затем переложите на тарелку, устланную бумажным полотенцем. Переложите на чистую тарелку и разрежьте на четыре части. Разделите на две тарелки, украсьте кинзой и сразу подавайте.