Тайский салат с лапшой и невероятной заправкой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 10
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Тайский салат с лапшой и овощами порадует своей легкостью и интересным вкусом благодаря заправке. Соус имеет широкий спектр вкусов — немного сладкий, кисловатый и соленый одновременно. Просто невероятно вкусно!
Этот тайский салат с рисовой лапшой свежий и очень вкусный. В состав входит рисовая лапша и много летних овощей, которые можно добавить или заменить в зависимости от того, что есть на вашем местном рынке. Если вы хотите сделать блюдо более питательным — просто добавьте вареные креветки или сыр тофу.
Приготовьте также: Тайский салат с креветками
Рисовая лапша гораздо легче по консистенции и калорийности, чем лапша из пшеничной муки. Это здоровое блюдо станет хитом на званом обеде, пикнике, барбекю или ужине. Это блюдо с лапшой станет отличным летним салатом, обедом, закуской или гарниром с низким содержанием жира, но невероятным вкусом.
Ингредиенты 17
Основные
Для заправки
В чашке или маленькой миске смешайте сок лайма, рыбный соус, соевый соус, сахар, соус чили, измельченный чеснок и кунжутное масло, пока сахар не растворится.
Проверьте вкус на кисло-сладкий баланс, добавьте больше сахара, если соус кислый по вашему вкусу.
Слегка отварите рисовую лапшу до состояния аль денте, примерно 7 минут, слейте воду.
Если используете ростки фасоли, добавьте их пока лапша еще горячая. Аккуратно перемешайте, оставшееся от лапши тепло слегка приготовит ростки. Затем промойте холодной водой, чтобы не прилипло. Отставьте, чтобы стекла вода.
Нарежьте помидоры небольшими ломтиками, морковь соломкой, тонко нарежьте перцы, измельчите лук и зелень. Обжарьте арахис на сухой сковороде буквально 1-2 минуты и крупно нарежьте.
Положите лапшу и ростки в большую салатницу. Добавьте помидоры, морковь, зеленый лук, болгарский перец и свежую кинзу. Перемешайте.
Добавьте половину заправки, а также свежий базилик и орехи, хорошо перемешайте. Попробуйте на вкус, добавьте больше или всю. Если недостаточно солено, добавьте еще рыбный или соевый соус. Если недостаточно остро, добавьте еще чили. Если слишком солено, добавьте еще чуть-чуть сока лайма. Если слишком кисло, добавьте еще сахар.
Выложите на блюдо или в салатник и посыпьте свежим базиликом, кинзой и арахисом.
Не пропустите рецепт тайского омлета для питательного завтрака!