Как готовить солянку — вкусный рецепт с говядиной
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 34 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Когда вы добавляете соленья в суп, он выходит на совершенно новый уровень вкуса. Насыщенная овощная солянка по этому рецепту идеально подходит для любителей солений.
Соленые огурцы, безусловно, являются звездой этого супа. Они добавляют необходимое количество остроты, кислотности и свежести, которые действительно выделяют солянку из других первых блюд.
Солянка достаточно сытная, чтобы ею можно было наслаждаться просто так, но ее тоже хорошо подавать с хлебом на закваске.
Ингредиенты 14
Основные
Мясо помойте, нарежьте небольшими кубиками. Залейте 2 л воды, доведите до кипения, снимите пену, посолите и варите 30 минут.
Очистите лук, морковь и чеснок. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками, а чеснок — пластинками. Капусту нашинкуйте, перец порежьте соломкой.
Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и морковь до румяности, добавьте капусту, сладкий перец и чеснок. Посолите, поперчите, положите пасту, перемешайте и тушите 10 минут. Затем положите тушеные овощи в бульон и варите 15 минут.
Соленые огурцы измельчите и вместе с рассолом и лавровым листом добавьте в суп. Варите еще 5 минут. В конце добавьте измельченную зелень.
Попробуйте ещё один вариант этого блюда — солянку с копчеными колбасками.