Летний суп с ветчиной и зеленым горошком без варки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 44 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 114 г
- углеводы
Этот суп не требует варки — просто залейте горячей водой зеленый горошек, овсянку и ветчину, и у вас получится идеальное летнее блюдо, легкое и освежающее.
Летний суп с ветчиной и горохом — это сбалансированная и легкая еда. Она быстра в приготовлении и полна вкуса. А еще хорошо тонизирует после тяжелого рабочего дня. Сладкий вкус горошка прекрасно сочетается с ветчиной, а с добавлением овсянки получается действительно интересное и полезное блюдо!
Подавайте в сопровождении горячих чесночных гренков, приправленных оливковым маслом первого отжима. А тут найдете простой рецепт вкусных пампушек от шеф-повара Владимира Ярославского.
Ингредиенты 10
Основные
Приготовьте овсяные хлопья в микроволновке, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте замороженный горошек на сито и полейте крутым кипятком. В сезон можно брать свежий горошек.
Мяту помойте, оборвите листики. Зеленый лук помойте, разделите на белую и зеленую части и измельчите.
Поместите 50 г горошка, большую часть листьев мяты, белую часть лука, уксус, сахар (используйте тростниковый коричневый сахар вместо белого, если есть) и бульонный кубик в кухонный комбайн и смешайте до получения однородной пасты, прибавив при необходимости немного воды. Разделите между двумя тарелками для супа.
Разложите оставшийся горошек, овсянку, измельченную ветчину по тарелкам и залейте достаточным количеством кипятка, чтобы почти заполнить тарелки. Перемешайте и оставьте на 2 минуты.
Добавьте зеленую часть лука и оставшиеся листья мяты. Хорошо приправьте солью и перцем и подавайте.
Ищете рецепты вкусных супов? Наша подборка поможет: 7 вкусных супов на каждый день